Grillmenü 3: Das digitale Special No. 8 mit den Menüs der BBQ-Profis
Liebe Leserinnen und Leser,
Outdoorküchen werden immer beliebter. Die klassische Grillstation wird heute oft ergänzt durch eine Kochstelle, einen Kühlschrank, Wokbrenner, Plancha und großzügige Möbel zur Aufbewahrung von Grillutensilien, Geschirr und Vorräten. So entsteht im Garten oder auf der Terrasse eine vollwertige Kochlandschaft, die der gewohnten Indoorküche in nichts nachstehen soll. Der Wunsch nach Bequemlichkeit, kurzen Wegen und einer gut organisierten Arbeitsfläche verlagert sich damit konsequent vom Haus nach draußen. Dieser neue Komfort macht es möglich, beliebte Küchen-
rezepte direkt im Freien zuzubereiten, ohne ständig zwischen Küche und Terrasse pendeln zu müssen. Die Outdoorküche wird so immer mehr zum Ganztagesaufenthaltsbereich, an dem sich das Familienleben abspielt – vom gemütlichen Frühstück über den entspannten Nachmittagskaffee bis hin zum mehrgängigen Abendessen mit Freunden: Alles alles ist
möglich.
Die FIRE&FOOD-Grillmenüs dieser Specials bieten dazu eine Fülle an Inspiration, um Familie und Gäste mit viel Grillgenuss zu verwöhnen. Die Menüs sind sorgfältig zusammengestellte Rezeptfolgen aus den FIRE&FOOD-Ausgaben der letzten Jahre, die unter der Rubrik „FIRE&FOODS Grillmenü“ in jeder Ausgabe zu finden sind. Dort präsentieren versierte Meister am Grill ihre Lieblingsrezepte als vollständiges Menü – von der kreativen Vorspeise über ein raffiniertes Hauptgericht bis hin zum stimmigen Dessert. So entstehen abwechslungsreiche Kombinationen, mit denen sich sowohl Grillneulinge als auch erfahrene Griller an neue Ideen heranwagen können.
Auch bei der Ausstattung der Grillgeräte lässt sich ein klarer Trend erkennen. Die Plancha wird immer beliebter und hat sich in vielen Outdoorküchen bereits als feste Komponente etabliert. Auf den heißen Eisenplatten ergeben sich deutlich mehr Möglichkeiten in der Umsetzung von Grillgerichten, als es auf dem klassischen Grillrost häufig der Fall ist – ob feines Gemüse, Meeresfrüchte, Burger, Spiegeleier oder Pfannkuchen. Hinzu kommt, dass Fettbrand auf der Plancha nicht möglich ist und sich das Grillgerät nach dem Grillvorgang besonders einfach reinigen lässt. Fast alle Grillgerätehersteller haben daher in den letzten Jahren zumindest im Zubehörprogramm eine Plancha aufgenommen, sodass sich bestehende Grills nachrüsten lassen. Darüber hinaus sind zuletzt bei einigen Marken eigenständige Standalone-Geräte hinzugekommen, die speziell für das Plancha-Grillen entwickelt wurden und neue kulinarische Spielräume eröffnen.
Probiert sie aus – Grillgenuss ist garantiert.
Immer viel Glut unter dem Rost wünscht euch
Elmar Fetscher, Herausgeber
Freut euch auf das digitale Special No.8 „Grillmenü“ von FIRE&FOOD!
