Der Borniak WiFi 70 ist ein moderner Räucherofen, der traditionellen Geschmack mit dem Komfort neuester WiFi Technologie verbindet. Dank der Steuerung über eine intuitive mobile Borcook App haben Sie die volle Kontrolle über den gesamten Prozess – Temperatur, Zeit, Trockner und Rauchgenerator lassen sich von überall einstellen. Oder steuern Sie die gewünschten Einstellungen analog über das Panel am Räucherschrank.

Die automatische Zufuhr der Räucherholzspäne ermöglicht bis zu 8 Stunden perfektes, gleichbleibendes Raucharoma. Die geräumige 70-Liter-Kammer kann große Mengen Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse aufnehmen – ideal für große Familien sowie für Gastronomiebetriebe, Jäger, Angler oder BBQ Fans. Der Temperaturbereich bis 150 °C ermöglicht sowohl Kalträuchern als auch Heißräuchern, Trocknen, Dörren, und das warmhalten von Speisen.

Zwei integrierte, kabelgebundene Kerntemperatursonden garantieren perfekte Ergebnisse für saftige, gleichmäßig gegarte Produkte. Das Gehäuse aus geschliffenem Edelstahl ist robust, korrosionsbeständig, hygienisch, leicht zu reinigen und elegant im Design. Der Räucherofen arbeitet mit natürlichen, sortenreinen Borniak-Räucherchips, die in 9 Holzsorten erhältlich sind und individuell gemischt werden können um einzigartige, geräucherte Geschmacks- und Aromakompositionen zu ermöglichen.

Volle Kontrolle über WiFi – Steuerung des Räucherofens über eine intuitive App (iOS / Android). Stellen Sie Temperatur, Zeit, Trockner und Rauchgenerator von überall ein.  

Automatische Zufuhr der Räucherspäne – der Rauchgenerator arbeitet bis zu 8 Stunden mit einer Befüllung und sorgt für einen wartungsfreien, perfekten Räucherprozess mit gleichbleibendem Raucharoma.  

70 Liter Fassungsvermögen – die großzügige Räucherkammer für große Mengen Fleisch, Fisch oder Käse. Ideal für den Hausgebrauch und für die Gastronomie, Metzgereien, Caterer, Jäger, Angler oder BBQ Fans.  

Temperaturbereich bis 150°C – vielseitige Einsatzmöglichkeiten: Kalträuchern und Heißräuchern, Trocknen von Obst oder Pilzen, um den vollen Geschmack der Speisen hervorzuheben.

Die zwei kabelgebundenen Kerntemperatursonden sorgen für eine präzise Prozesskontrolle, damit die Produkte stets saftig, gleichmäßig gegart und perfekt zubereitet werden.  

Das Innengehäuse besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl mit einer stabile Konstruktion aus hochwertigem Material, korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und erfüllt gehobene hygienische Ansprüche.  

Das Außengehäuse besteht aus geschliffenem Edelstahl. Das sehr hochwertige Gehäuse ist korrosionsbeständig, leicht zu reinigen und ästhetisch ansprechend und erfüllt hohe hygienische Standards  

Natürliche Räucherholzspäne sorgen mit sortenreinem, natürlichen Geschmack für professionelle Ergebnisse. Wir stellen 9 verschiedene Sorten Borniak-Räucherspäne, auch zur freien Kombination für individuelle Aromen, aus eigener Herstellung her.  

Unser energiesparendes Heizelement ist für niedrige Stromverbrauch bei hoher Effizienz optimiert.

Räucherofensteuerung:

• Die Fernsteuerung des gesamten Räucherprozesses.    
• Der manueller Modus – Sie haben die volle Kontrolle über Temperatur, Zeit, Trockner und Rauchgenerator.    
• Eigene Programme Schritt für Schritt erstellen.*    
• Eine Auswahl fertiger Programme auf Basis geprüfter Rezepte.*  
  
  

Rezepte:

• Sie finden große Auswahl an erprobten Rezepten von unseren Räucher Experten.  
• Sie können die fertigen Räucherprogramme/Rezepte einfach mit einem Klick starten.*
  
  

Tipps & Inspiration:    

• Ratgeber und Artikel rund ums Räuchern, sowohl für Einsteiger und Profis.  
• FAQ und Support-Bereich mit Antworten auf häufige Fragen.  
  
  

Produkte & Zubehör:    

• Unser qualitatives und hochwertiges Borniak-Zubehör: Roste, Haken, Abdeckungen, zusätzliche Sonden und eine große Auswahl an Räucherholzspänen.    
• Der technischer Support und Ersatzteile.  
  
  

Mit einem Sternchen* gekennzeichnete Optionen sind im Rahmen des BORCOOK+-Abonnements verfügbar. Die erste Nutzungsperiode ist völlig kostenlos (6 Monate).

1. Einzigartiger Geschmack und das besondere Aroma traditionellen Räucherns
   Der Borniak WiFi verbindet moderne Technologie mit traditionellem Handwerk. Natürliche Räucherholzspäne und ein stabiler Rauchprozess sorgen für authentischen Geschmack, der begeistert.
   
   
2. Vollautomatischer Prozess
   Schluss mit der Unsicherheit und ständiger Aufsicht bei der Rauchentwicklung und der Temperatur. Der Räucherofen führt die Räucherholzspäne automatisch zu, hält die Temperatur konstant und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse – einfach einschalten und genießen.
   
   
3. Intuitive Steuerung per Smartphone
   Mit der mobilen Borcook App (iOS/Android) steuern Sie den Räucherofen von überall. Stellen Sie Parameter ein, überwachen Sie die Sonden und kontrollieren Sie den gesamten Prozess mit einem Klick.
   
   
4. Ideal nicht nur für Enthusiasten und Gastronomie
   Die geräumige 70-l-Kammer bietet Platz für reichliche Portionen Fleisch, Fisch oder Käse. Ideal für Familien sowie für Gastronomiebetriebe, Jäger, Angler oder BBQ Fans.
   
   
5. Digitale Technologie, die traditionelles Räuchern unterstützt
   Der Borniak WiFi ist kein Spielzeug, sondern ein Werkzeug, das Ihr Leben erleichtert. Er kombiniert Komfort, Sicherheit und Präzision mit dem unverwechselbaren Charme des traditionellen Räucherns.
   
   
6. Individuelle Anpassung durch hochwertiges Räucher-Zubehör
   Mit umfangreichem Zubehör – wie Kalträucheradapter, zusätzlichen Sonden, Rosten, Haken, Abdeckungen oder 9 Sorten Räucherchips – stellen Sie Ihr persönliches Set für Ihr Räucherhandwerk zusammen.
   
   

Lieferumfang:

• Räucherkammer
• Steuerbox
• Abtropfblech
• regulierbare Füße 4 St.
• Türgriff
• Tragegriffe 2 St.  
• Aschebehälter GN ¼, 65 mm
• Stromkabel
• Stromkabelverlängerung für GD
• Fettbehälter GN 1/9, 65 mm
• Räucherstangen 3 St.
• Kamin mit Drosselklappe  
• Rost
• Haken
• Räucherspäne 2L x 3 St.
• Rauchgenerator GD
• Rauchgeneratordeckel
• Räucherspäne 2L x 2 St. Temperatur fühler 2 St.
  
  

Technische Angaben:

• SKU: BBDSW-70
• EAN: 5902114272128
• Material: Edelstahl 1.4016
• Externes Material: Edelstahl 1.4016 gebürstet
• Nennspannung: 230 V
• Geräteleistung: 1115 W
• Kontrollieren: Wi-fi
• Arbeitsbereich: 0 - 150 ^oC
• Maximale Last: 10 kg
• Kammerkapazität: 70 L (30 x 40 x 59 cm)
• Abmessungen (LxBxH): 40 x 63 x 100 cm
• Gewicht: 27 kg
• Verpackungsabmessungen: 44 x 55 x 86 cm
• Paketgewicht: 32 kg
• Garantie: 24 Monate
  
  

Kann ich den Räucherofen im Freien verwenden?
Ja, die Konstruktion ist wetterbeständig, wir empfehlen jedoch eine Überdachung, um die Lebensdauer zu verlängern.  

Funktioniert der Räucherofen auch ohne App?
Ja, die Bedienung ist auch direkt über das eingebaute Bedienfeld möglich.  

Wie groß ist die WiFi-Reichweite?
Die Reichweite hängt von Ihrem Heimnetzwerk ab. Der Räucherofen funktioniert überall dort, wo Ihr WLAN-Signal verfügbar ist.  

Kann ich den Räucherofen im Innenraum benutzen?
Nein, die Installation in Innenräumen ist nicht erlaubt. Da die Chips während des Rauchens schwelen, könnte ein Anschluss an ein Lüftungsrohr oder einen Kamin unerwünschten Zug erzeugen und Brandgefahr verursachen.

Kann man in einem Räucherofen sowohl Fisch als auch Fleisch räuchern?
Ja, allerdings empfiehlt es sich, sie getrennt zuzubereiten, damit sich die Aromen nicht vermischen. Nutzen Sie dafür separate Roste oder Haken.

Welche Räucherchips sind kompatibel?
Alle Borniak-Räucherchips – erhältlich in 9 Holzsorten, die frei kombiniert werden können. Ist der Räucherofen energieeffizient? Ja, dank des optimierten Heizelements ist der Stromverbrauch gering, während die Parameter stabil bleiben.  

Sind Fleischsonden im Lieferumfang enthalten?
Ja, im Standardset sind zwei Kerntemperatursonden enthalten.  

Kann ich auch kalt räuchern?
Ja, mit dem optionalen Kalträucheradapter, der die Rauchtemperatur reduziert (separat erhältlich).  

Wie reinigt man den Räucherofen nach Gebrauch?
Die Reinigung ist sehr einfach – entnehmen Sie die Auffangschalen und beweglichen Teile (die meisten sind spülmaschinengeeignet) und wischen Sie den Innenraum mit einem feuchten Tuch oder Schwamm aus. Verwenden Sie am besten milde Reinigungsmittel oder spezielle Edelstahlpflegeprodukte. Das Gehäuse besteht aus geschliffenem Edelstahl, ist schmutzabweisend und pflegeleicht, jedoch nicht säurebeständig – aggressive Chemikalien können Reaktionen hervorrufen. Daher die Oberfläche nach der Reinigung immer mit klarem Wasser abspülen und gründlich trocknen, um chemische Reaktionen zu vermeiden und den Glanz der Bleche zu erhalten.