Messerserie Red Spirit - Dick's Inspirierenden - Made in Germany

Dieses traditionelle asiatische Kochmesser eignet sich mit seiner breiten, dünn geschliffenen und äußerst scharfen Klinge besonders gut zum Zerteilen von Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse. Dank der eingeschliffenen Kullen lassen sich auch weiche Lebensmittel präzise schneiden. Die Kullen bilden beim Schneiden kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut, so dass diese nicht so stark anhaften. Dank der leicht geschwungenen Klinge eignet sich das Santoku Red Spirit auch zum wiegenden Schneiden, beispielsweise für Kräuter.

Die Klinge besteht aus rostfreiem Edelstahl (X55CrMo14) und wird auf 56° Rockwell gehärtet, für eine lange Schnitthaltigkeit. Die Klingen werden sehr dünn geschliffen und die lasergeprüfte Schneidgeometrie mit dem Polierabzug verleiht dem Messer seine extrem hohe Ausgangsschärfe. Die Zwinge und das Endstück bestehen aus Edelstahl und verbinden die Klinge dauerhaft mit dem Griff. Er besteht aus rutschhemmendem Polyamid und ermöglicht durch seine symmetrische, runde Form eine komfortable und harmonische Führung.

Details:

• Klingenlänge: 18 cm
• Gesamtlänge: 31,5 cm
• Griff: roter Kunststoff (Polyamid), mit Zwinge und Endstück aus Edelstahl
• Stahl: rostfreier Edelstahl (X55CrMo14)
• Härtegrad: 56° HRC