FIRE&FOOD News
BBQ-WEEK 2022 – Jetzt Tickets bestellen!
Sorgen für den heißen Sound der BBQ Week: Die Musiker Stepke und Heiko alias Volle Matte (oben) und der Straßenmusiker und Weltenbummler Markus K (unten). Holt euch schon jetzt euer Ticket für die BBQ WEEK...
Sorgen für den heißen Sound der BBQ Week: Die Musiker Stepke und Heiko alias Volle Matte (oben) und der Straßenmusiker und Weltenbummler Markus K (unten). Holt euch schon jetzt euer Ticket für die BBQ WEEK...
Feine Schweinerei aus Nordhessen: Wurstproduktion mit Luft und Liebe!
Der alte Spruch „Das beste Esse gibt’s beim Hesse“ gilt auf jedenfall für die nordhessische Ahle Wurst, auch Ahle Wurscht oder Worscht genannt. Die Rede ist von einer Rohwurst aus Schweinefleisch, die traditionell bei den...
Der alte Spruch „Das beste Esse gibt’s beim Hesse“ gilt auf jedenfall für die nordhessische Ahle Wurst, auch Ahle Wurscht oder Worscht genannt. Die Rede ist von einer Rohwurst aus Schweinefleisch, die traditionell bei den...
Gutes Beef macht glücklich!
Der italienische Fleischvirtuose und Kultmetzger Dario Cecchini (www.dariocecchini.com) hat es mit seiner Antica Macelleria Cecchini in Panzano in der Toskana zu internationalem Ruhm gebracht. In seiner Metzgerei und in den Restaurants dreht sich alles ums...
Der italienische Fleischvirtuose und Kultmetzger Dario Cecchini (www.dariocecchini.com) hat es mit seiner Antica Macelleria Cecchini in Panzano in der Toskana zu internationalem Ruhm gebracht. In seiner Metzgerei und in den Restaurants dreht sich alles ums...
Gusseisentopf einbrennen
Gusseisentöpfe (Dutch Oven) sind ein Must-have für Griller. Aber nicht alle neuen Töpfe werden bereits einsatzbereit geliefert. Es empfiehlt sich daher, das gute Stück vor dem ersten "Dopfen" einzubrennen. Das ist relativ schnell und einfach...
Gusseisentöpfe (Dutch Oven) sind ein Must-have für Griller. Aber nicht alle neuen Töpfe werden bereits einsatzbereit geliefert. Es empfiehlt sich daher, das gute Stück vor dem ersten "Dopfen" einzubrennen. Das ist relativ schnell und einfach...
Tausendsassa Sternanis
Die getrocknete sternförmige Frucht des immergrünen Sternanisbaums gehört zur Familie der Magnoliengewächse und ist in Südchina und Vietnam zu Hause. Als aromatisches Gewürz verwöhnt es Gaumen und Nase und ist außerdem eine Wohltat fürs Auge....
Die getrocknete sternförmige Frucht des immergrünen Sternanisbaums gehört zur Familie der Magnoliengewächse und ist in Südchina und Vietnam zu Hause. Als aromatisches Gewürz verwöhnt es Gaumen und Nase und ist außerdem eine Wohltat fürs Auge....
Mach es wie die Schweden: Der richtige Schnitt zur Fackel
Nicht jede Erfindung kommt von den Schweizern. Nein, diesmal sind es die Schweden. Schon im dreißigjährigen Krieg benutzten die cleveren Schweden die Fackel, um ihre Soldatenlager zu erleuchten. Auch heute noch stellt das sogenannte „Schwedenfeuer“...
Nicht jede Erfindung kommt von den Schweizern. Nein, diesmal sind es die Schweden. Schon im dreißigjährigen Krieg benutzten die cleveren Schweden die Fackel, um ihre Soldatenlager zu erleuchten. Auch heute noch stellt das sogenannte „Schwedenfeuer“...
FIRE&FOOD BBQ-PIT-MAP Preview: Kansas City-Style Barbecue in Hessen
Der Traum vom eigenen BBQ-Restaurant hat sich für die Amerikanerin im hessischen Gambach erfüllt: Little Suzy's Smoke Shack BBQ, Am Römerhof 2, 35516 Münzenberg-Gambach, www.littlesuzysbbq.com FIRE&FOOD BBQ-PIT-MAP: Station bei Little Suzy's Smoke Shack BBQDas Gambacher...
Der Traum vom eigenen BBQ-Restaurant hat sich für die Amerikanerin im hessischen Gambach erfüllt: Little Suzy's Smoke Shack BBQ, Am Römerhof 2, 35516 Münzenberg-Gambach, www.littlesuzysbbq.com FIRE&FOOD BBQ-PIT-MAP: Station bei Little Suzy's Smoke Shack BBQDas Gambacher...
Die neue FIRE&FOOD erscheint am 26.11.!
Die neue FIRE&FOOD Ausgabe erwartet euch am 26.11.21 unter dem Titel "Wild auf Wild" und mit vielen weiteren spannenden Themen aus der BBQ-Welt. Liebe Leserinnen und Leser, weihnachtliche Vorfreude will bei mir in diesem Jahr...
Die neue FIRE&FOOD Ausgabe erwartet euch am 26.11.21 unter dem Titel "Wild auf Wild" und mit vielen weiteren spannenden Themen aus der BBQ-Welt. Liebe Leserinnen und Leser, weihnachtliche Vorfreude will bei mir in diesem Jahr...
Oliver Sievers ist neuer Präsident der GBA
Fleischsommelier und BBQ World Champion Oliver Sievers hat auch schon Bücher zu seiner kulinarischen Passion verfasst. Bild und mehr Infos auf: https://oliver-sievers.com/ Oliver Sievers, der sympathische BBQ-Experte, ist am 21.11.2021 in Fulda von der...
Fleischsommelier und BBQ World Champion Oliver Sievers hat auch schon Bücher zu seiner kulinarischen Passion verfasst. Bild und mehr Infos auf: https://oliver-sievers.com/ Oliver Sievers, der sympathische BBQ-Experte, ist am 21.11.2021 in Fulda von der...
Grillen für die Seenotretter von Borkum
Die „kochenden Seenotretter“: Kapitän Karl Friedrich „Fritz“ Brückner (mitte) und der Freiwillige Rettungsmann Klaus „Würstchen“ Wybrands (rechts) Borkum ist die westlichste und mit knapp 31 Quadratkilometern größte der bewohnten Ostfriesischen Inseln. Sie liegt im Nationalpark...
Die „kochenden Seenotretter“: Kapitän Karl Friedrich „Fritz“ Brückner (mitte) und der Freiwillige Rettungsmann Klaus „Würstchen“ Wybrands (rechts) Borkum ist die westlichste und mit knapp 31 Quadratkilometern größte der bewohnten Ostfriesischen Inseln. Sie liegt im Nationalpark...
