Amy's Surf&Turf

Fisch & Meeresfrüchte, Rind -

Amy's Surf&Turf

Zutaten

• 16 gleich große Würfel
  vom 5 Wochen abgehangenen
  Rumpsteak
• 12 Jakobsmuscheln
• 2 rote Paprikaschoten,
  in große Stücke geschnitten
• 8 gleich große Stücke Blutwurst

Für die Marinade:
• 1 TL Pimentón
  (baskisches Paprikapulver)
• 1 Schuss Worcestersauce
• 1 Schuss Sojasauce
• 1 EL grobkörniger Senf
• 1 EL Rohrzucker
• 1 Schuss Whiskey


Zubereitung

Zuerst die Marinade zubereiten, dafür alle Zutaten in
einer Schüssel miteinander verrühren. Dabei von den flüssigen
Zutaten ganz nach Geschmack einfach mehr oder weniger
nehmen.

Die Spieße mit den Zutaten abwechselnd bestecken und
von allen Seiten grillen, erst gegen Ende der Grillzeit mit
der Marinade bestreichen.

FIRE&FOOD Ausgabe 3-2016