FIRE&FOOD Verlag GmbH

eDossier - Kerntemperatur

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2 Seiten, PDF-Format, aus den FIRE&FOOD Grill Basics

Inhalt:
Das eDossier „Kerntemperatur" gibt praktische Einsteigertipps und erklärt die "Daumenregel" für die Ermittlung des perfekten Gargrads von Kurzgrillgut wie Steak. Kaum durchgegart, zu trocken oder gar bretthart und ungenießbar: Horrorszenarien, wie sie sich immer wieder am Anfänger-Grillrost abspielen. Das Wissen um die richtige Kerntemperatur, die Temperatur in der Mitte des Garguts, und ein technisches Helferlein reichen völlig aus, um dieses Malheur zu vermeiden.