team tietge Gerhard Volk u. Ulf Tietge

BORN TO GRILL (gebundene Ausgabe)

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BORN TO GRILL ist das perfekte Grillbuch für ambitionierte Anfänger und fortgeschrittene Hobbyköche. Es inspiriert Profis und Wettkampf-Griller gleichermaßen und bietet die Möglichkeit, das Maximum aus dem Grill herauszuholen. Renommierte Grillmeister rund um Grillchef Gerhard Volk zeigen, was beim BBQ alles möglich ist!

Egal ob Tapas vom Grill, kräftige Schmorgerichte aus dem Dutch Oven, saftige Steaks, Special Cuts oder neue Ideen von der Plancha, in BORN TO GRILL zeigen internationale Pitmaster ihre besten Rezepte. Freut euch auf Long Jobs aus dem Smoker, Fisch und Krustentiere, Burger mit richtig guten Buns und auf leckere Desserts vom Grill als süßes Finale... Ob Gas, Kohle, Elektro oder Pellet: Die BORN TO GRILL Grillmeister aus den besten Grillakademien in Deutschland und Österreich sorgen dafür, dass jedes Rezept gelingt - und das unabhängig davon, womit man grillt. BORN TO GRILL begleitet Grillfans mit seinen passenden Rezepten durch das ganze Jahr. Dazu gibt es die umfangreiche Grillschule mit dem Know-how erfahrener und renommierten Grillmeister. Ein Buch für leidenschaftliche Griller, Genießer und Entdecker.

Mit mehr als 100 Rezepten von:
Patrick Bayer, Silvia Bursche, Carsten Dorhs, Stefano Esposito, Bärbl Hasenöhrl, Marco Korte, Marcel Ksoll, Marcel Lange, Kai Menzenbach, Bart Mus, Bernhard Reiser, Christian Rohde, Stefan Schneider, Mirko Schweiger, Patrick Speck, Marco Stolze, Roberto Venturio, Gerhard Volk, Tobias Walker und Stephan Zwikirsch.

Details:
Gebundene Ausgabe: 288 Seiten, 1. Auflage (19. Oktober 2020)
ISBN-10: 3981614895
ISBN-13: 978-3981614893
Herausgeber: team tietge (Gerhard Volk u. Ulf Tietge)
Sprache: Deutsch


Hintergrund:
Die Rezepte in BORN TO GRILL stammen von 20 Grillmeistern, darunter Patrick Bayer (Pulled-Pork-Weltmeister 2017) und Bernhard Reiser („Der Schickimickikoch“). Auf Initiative von Co-Herausgeber Gerhard Volk haben sie sich in der Zeit des Lockdowns zusammengetan. „Wir haben aus der Not eine Tugend gemacht“, sagt Gerhard Volk. „Bei uns Koch- und Grillschulen ist das ganze Jahr über viel Betrieb. Jetzt hatten wir Zeit, um an Rezepten zu feilen und ein gemeinsames Buch daraus zu machen.“ Co-Herausgeber Ulf Tietge, ergänzt: „Wir haben den Beweis angetreten, dass viele Köche eben nicht den Brei verderben.“ Sein Verlag team tietge hat die Idee zusammen mit Gerhard Volk ausgearbeitet und umgesetzt. Von Juni bis August 2020 war das Team bei den Grillakademien in Deutschland und Österreich vor Ort. Das Ergebnis soll Inspiration für Anfänger wie Fortgeschrittene Griller sein. Denn – so stellen Volk und Tietge im Editorial fest: „Grillen ist Lifestyle“.
Ulf Tietge ist Herausgeber des Genussmagazins #heimat Schwarzwald, grillt und kocht leidenschaftlich gern und ist ein langjähriger Freund von Gerhard Volk. Grillmeister Gerhard Volk ist ein mehrfach ausgezeichneter Koch (Olympiade der Köche), Grill- und Kochschulleiter und hat mit Grillhersteller Weber das Konzept der Weber Grill Academy entwickelt. Viele der Köche, die in BORN TO GRILL neben Gerhard Volk stehen, hat er zum Grillschulleitern ausgebildet. „Ich bin stolz auf unsere Rezeptsammlung. Meine Kollegen sind sowas von BORN TO GRILL!“