Kartoffelgratin Blaues  Wunder

Vegetarisch -

Kartoffelgratin Blaues Wunder

Zutaten

• 500 g Blauer Schwede
• 1 mittelgroße Zwiebel, feingewürfelt
• 100 ml Vollmilch
• 150 ml Sahne
• 100 g Blauschimmelkäse,
  in kleine Stücke gebrochen
• gesalzene Butter
• 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
• Salz
• weißer Pfeffer


Zubereitung

Einen Grill mit Deckel anheizen und zum indirekten Grillen vorbereiten. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Kartoffelscheiben fächerartig in eine mit Butter gefettete Aluschale geben und mit nur wenig Salz und weißem Pfeffer würzen.

Die Zwiebelwürfel in gesalzener Butter andünsten, Milch und Sahne zugießen und die Käsestückchen zufügen.

Alles gut verrühren und über die Kartoffelscheiben gießen.

Bei ca. 180 °C 30 Minuten grillen.


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