Paella valenciana original
Rezept-Facts
Schwierigkeitsgrad:
leicht ◉◉◎◎◎
Menge für:
ca. 4 Personen
Zubereitungsdauer:
⧗ individuell
Grilldauer:
⧗ individuell
Grillgerät(e) & Ausrüstung:
• Paella Grill
Zutaten
• 400 g Hühnchen
• 300 g Kaninchen
• 240 g grüne Bohnen
• 160 g weiße Bohnen
• 150 g Tomaten, gehackt
• 100 ml Olivenöl
• 800 ml Wasser
• 350 g Reis
• 20 g Salz
• 2 g Paprikapulver
• 1,5 g Safran
Das Paella Set ist bei uns im FIRE&FOOD Shop erhältlich!
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Zubereitung
➊ Fleisch in kleine Stücke schneiden. Öl in die Pfanne geben, heiß werden lassen und das Fleisch zugeben. Wenn dieses Fleisch goldbraun ist, Tomaten und Paprikapulver zugeben.
➋ Dann die grünen und weißen Bohnen, Salz, Safran und Wasser zufügen und alles gut durchkochen lassen.
➌ Den Reis in der Paellapfanne gut verteilen und – ohne zwischendurch zu rühren – für etwa 10 Minuten kochen lassen.
➍ Eventuell noch etwas Wasser zugeben und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme weiterkochen. Wenn der Reis trocken ist, die Pfanne vom Feuer nehmen und noch einige Minuten ziehen lassen – erst dann servieren.
Rezept von Rolf K. Walter
(† In Memoriam) von FIRE&Friends
und Martin Burger von PAELLA WORLD
PAELLA WORLD INTERNATIONAL zählt in Europa heute zu den größten Herstellern für Paella-Grillgeräte und Zubehör. Die Marke überzeugt mit vielen Innovationen und Patenten in Sachen Paella-Grills und bietet seit über 25 Jahren Qualität zum erschwinglichen Preis.
