Warmer Glühmostkuchen

Dessert -

Warmer Glühmostkuchen

Rezept-Facts

Schwierigkeitsgrad:
mittel ◉◉◉◎◎

Menge für:
ca. 4 Personen

Zubereitungsdauer:
⧗ ca. 15 Minuten

Grilldauer/Garzeit:
⧗ ca. 15 Minuten bei 170°C

Grillgerät(e) & Ausrüstung:
• 4 feuerfeste Häferl (Tassen)
• Kugelgrill Gas oder Holzkohle
  (für indirektes Grillen)


Zutaten

Für den Kuchen:
2 Eier
60 g Zucker
60 g Mehl
60 g gehackte Walnüsse
Vanillezucker
Zimt

1 geriebener Apfel
ca. 20 g Butter zum
  Häferl schmieren

Glühmost:
500 ml Most
Saft und Schale einer Bioorange
Saft und Schale einer Biozitrone
Ingwer, Zimt, Nelken, Zucker

Zum Granieren:
125 ml Schlagobers
1 El. Zucker


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Zubereitung

Den Grill auf ca. 170° vorheizen. Die Häferl mit Butter schmieren.

Den Apfel schälen und grob reiben. Auf die Häferl verteilen.

Eier, Zucker und Gewürze schaumig schlagen, dann Mehl und Nüsse unterheben.

Rezept von Marianne Gollenz

Marianne Gollenz ist Konditorin und Grillweltmeisterin. Sie ist Mitglied des Grillteams "Goli & Chef Partie". Für FIRE&FOOD zaubert sie regelmäßig feine Desserts und gebackene Leckereien auf dem Grill zu, und zeigt so meisterhaft, dass BBQ mehr ist als nur ein Stück Steak. Auch Backen mit dem Grill ist eine Kunst für sich und mit der richtigen Grillausstattung lassen sich überraschende, süße Speisen mit dem gewisse Etwas perfekt zubereiten.

Mehr zu Marianne unter https://die-grillweltmeister.at/ueber_uns/


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