Wir freuen uns, dass auf der BBQ WEEK in Bayreuth vom 07.–09.06.2024 täglich Grillkurse für Kinder mit den GRILLNINJAS (immer um 14 Uhr) stattfinden werden. Die GRILLNINJAS sind 2019 mit einem Pilotprojekt in einer Grundschule im Harz gestartet und haben sich die Stärkung der Ernährungskompetenz von Kindern und Jugendlichen zur Aufgabe gemacht. Auf der FIRE&FOOD BBW WEEK werden sich die GRILLNINJAS erstmals in Bayern präsentieren und mit den teilnehmenden Kindern leckere Grillgerichte aus regionalen Lebensmitteln zubereiten. Melde jetzt dein Kind (Alter 8–12 Jahre) zur kostenlosen Teilnahme an!

Bei den GRILLNINJAS werden Kinder spielerisch und mit Spaß an regionale Lebensmittel, ihre Herkunft/ Herstellung und ihre frische Zubereitung herangeführt. Es wird nachhaltige und bewusste Ernährung ohne große Hemmschwellen oder Belehrungen vermittelt. Durch gemeinsames Erleben und Ausprobieren in der Gruppe lernen die Kinder wie gesunde und regionale Ernährung in den Alltag integriert werden kann. Zusammen mit unseren Grillprofis bereiten die Kinder in lockerer Atmosphäre 3–4 Grillgerichte zu, die sich einfach zu Hause nachgrillen lassen. Die Grillkurse beginnen an allen BBQ WEEK Tagen (07.,08.,09.06.2024) immer um 14 Uhr, finden auf dem Außengelände von Maisel & Friends in Bayreuth statt und dauern etwa 2 Stunden.

Die Teilnahme ist kostenlos! Die Teilnehmer*innen sollten 8 bis 12 Jahre alt sein. Pro Kurs können maximal 20 Kinder teilnehmen, daher bitte rechtzeitig per E-Mail an info@fire-food.de anmelden! Bitte gebt bei der Anmeldung den Tag (Datum) und den Vor- und Nachnamen des teilnehmenden Kindes an.

Zubereitung:
Die Hühnchenbrust in ca. 2–3 cm große Stücke schneiden und mit dem BBQ- Gewürz würzen, alternativ geht das einfach mit Salz und Pfeffer. Dann die Stücke auf die Rosmarinstängel stecken.
Den Grill zum indirekten Grillen vorbereiten oder eine Grillplatte verwenden. Bei ca. 180 °C von beiden Seiten grillen, dabei mehrmals wenden, bis eine Kerntemperatur von mindestens 72 °C erreicht wird.
Für den Couscous die Brühe zusammen mit dem Rote Beete-Saft in einem Topf aufkochen. Den Couscous in etwas Öl in einer Pfanne anrösten und mit einem Teil (ca. ¾) der Flüssigkeit ablöschen. Einmal kurz aufkochen lassen, dann abdecken und ruhen lassen. Alle paar Minuten durchrühren und zum Ende hin ein wenig Öl unterheben. Sollte der Couscous zu trocken sein, noch etwas von der Flüssigkeit unterheben und kräftig verrühren. Der Couscous sollte schön locker und körnig sein. Topf und Pfanne können dabei auf dem Grill verwendet werden, manche Gasgrillgeräte haben dazu einen extra Seitenkocher oder eine Sizzle Zone.
Für den Dip den Joghurt in eine Schüssel geben und den Schnittlauch fein schneiden. Zum Joghurt geben und gut verrühren. Mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken.