Burn on – auch nach 20 Jahren brennen wir lichterloh für unser Thema Grillen und BBQ. Euer beständig wachsendes Interesse begleitet uns seit dieser Zeit und treibt uns immer wieder an: Auf unserer Suche nach Informationen zu Grillgeräten, zu Grillgut, zu Grilltrends jeglicher Art und immer neuen Impressionen. So hatten wir die Chance, in den letzten 20 Jahren einen besonderen BBQ-Lifestyle mitzukreieren. Und darauf sind wir besonders stolz.

Mehr zu unserem zurückgelegten Weg und Informationen zur „20 Jahre FIRE&FOOD“-Feier gibt's in dieser Ausgabe. Außerdem warten natürlich wieder eine Menge neue und spannende Themen aus der wunderbaren Welt des Barbecues auf euch! Von der Fleischkunde, über Produkttests bis hin zu den besten Rezepten internationaler BBQ-Profis.

Dieses Grillmenü aus der Feder von Peter Scharff vertreibt mit exotischen Aromen den Winter und verführt Auge, Nase und Gaumen zum genussvollen Erlebnis.

THEMEN-ÜBERBLICK

• Marktnews: Bullnose Barbecue Corner

• Prachtstücke von der Keule
  Rezepte mit Leo Gradl

• Grillgeräte NEWS

• Schwäbisch-Hällisches Landschwein
  Zu Besuch bei Rudolf Bühler in Wolpertshausen

• American Barbecue Made in Belgium
  Rezepte mit Rohan Hennebert

• ProduktTEST Pit Boss „Sportsman 3“
  von Elmar Fetscher

• GRILLMENÜ von Peter Scharff

• ProduktTEST Flammkraft „Block D“
  von Elmar Fetscher

• FIRE&FOOD Fleischkunde: Schweinshaxe
  von Philipp Sontag, Rezepte mit Tom Heinzle

• ProduktTEST Weber „Genesis E–325s“ von Elmar Fetscher

• Jubiläum – 20 Jahre FIRE&FOOD

• BBQ Week 2022

• BBQ-Events & Szene

• Capsaicin: Auf die Schärfe kommt es an

• Unternehmens News

• Die Heimat der Gauchos von Markus Mizgalski

• Duo vom Cinta Senese, Rezepte mit René Kalobius

• Zeigt her euren Grillplatz! DIY Projekt von Marco Vroedsteijn

• BBQ in Polen: Gut, weil polnisch! Rezepte mit Artur Nowicki

• Jetzt ist Brotzeit! Rezepte mit Jenny Gruber

• BBQ Notes

• FIRE&FOOD Grill-history: Die Olsberg Bande
  Zu Besuch bei Thomas Peter in Gelsenkirchen

• Alle lieben Pommes
  Die knusprig-köstliche Grillbeilage

• Lecker. Einfach. Bodenständig: Hamburger
  Rezepte von FIRE&FOOD

• FIRE&FOOD Fleischscout: Irish Hereford Prime
  von David Pietralla

• Food Quality: Warum der Genuss so wichtig ist
  von Gerhard Pfeffer

• Süsses aus dem Dutch Oven
  Rezepte mit Marion Fetscher

• Vermouth Cocktails, Rezepte mit Fabian Roderigo

• FIRE&FOOD Restaurant-Tipp: Flieten Franz Fressbude in Trier

• Kaffee- und Espresso-Trends: Die Röstung
  von Stephanie Prenzler