Durch die richtige Verbrennungstemperatur und ohne Flammenbildung im Rauchgenerator entsteht keine Rußbildung auf dem Räuchergut.

Hol dir den Borniak BBDST 150 V1.4 mit umfangreicher Starterausstattung und Borniak Timer Controller für automatische Raucherzeugung. Der Garraum ist isoliert und der Räucherschrank ist innen und außen in Edelstahl. Dies alles zusammen macht den Borniak BBDST 150 zu einem digitalen Gerät der Spitzenklasse!

BBQ Smoker von Borniak sind nicht nur bei den Fans des amerikanischen Barbecues sehr beliebt. (BBQ: Das bedeutet das lange, langsame Garen von Fleisch bei niedrigen Temperaturen unter Verwendung von Rauch.) Der Borniak Smoker ist nicht nur bei Ribs, Brisket, Pulled Pork, Wurst oder Lachs die erste Wahl. Ob Heiß- oder Kalträuchern - der Borniak Smoker liefert jedes Mal hervorragende Ergebnisse. Dazu ist er sehr einfach zu bedienen. Der Ofen kann über einen beliebig langen Zeitraum Temperatur und Rauch konstant halten. In dem automatischen Rauchgenerator werden die Holzchips über eine Spiralfeder transportiert und mit einem elektrischen Heizstab entzündet. Dank dieser speziellen Technik von Borniak gelingt ein besonders schonender Räucherprozess mit qualitativem Rauch. So wird das Räuchergut nicht nur besonders lecker, sondern auch, ganz wie in alten Zeiten, perfekt konserviert.

• Der Räucherschrank wird aus geschliffenem Edelstahlblech für eine perfekte, hochwertige Optik gefertigt und genügt gehobenen, hygienischen Ansprüchen.
• Möglich ist das Kalträuchern und Heißräuchern mit einem Gerät. Eine einfache Bedienung und immer professionelle Ergebnisse mit ausgezeichnetem Rauchgeschmack.
• Neues TIMER-Bedienfeld mit dem die Arbeitszeit des elektrischen Heizelementes und separat die Betriebszeit des Rauch-Generators und des Trockners eingestellt werden kann.
• Mit einem elektronischem Bedienfeld für eine genaue Temperaturkontrolle (Temperaturbereich bis 150 Grad) und geringen elektrischen Betriebskosten.
• 150 Liter Fassungsvermögen mit 7 Etagen für bis zu 20 kg Fleisch oder Räuchergut.
• Der Borniak ist effizient und energiesparend durch spezielle Wandisolierungstechnik mit Silikondichtung und magnetischem Verschluss.
• Der Innenraum wird aus lebensmittelechtem Edelstahl hergestellt.
• Eine einfache Reinigung garantiert ein Abtropfblech für Fett aus rostfreiem Blech und eine Wasserschale zum Auffangen der Asche.
• Das Kaminrohr dient zur Regulierung der Rauchdichte, die je nach Bedarf variiert werden kann.
• Eine konstante, optimale Rauchentwicklung bis zu 8 Stunden ohne Nachlegen der Borniak Holzspäne ist möglich. Diese haben keine chemischen Zusätze und Konservierungsstoffe.
• Vier Standfüße mit regulierbarer Höhe.
  
  

Elektrische Heizung & Heizkörper
Der Räucherofen erhitzt sich mit einem elektrischen, gradgenauen Heizelement. Durch die besondere Bauweise des Heizkörpers ist die Temperaturverteilung sehr effektiv.

Temperatur & Timer
Das besonders empfindliche, elektronische Thermostat ermöglicht eine genaue Temperaturkontrolle und ist einfach mit dem Drehregler einzustellen. Verschiedene Timerfunktionen ergänzen die Bedientastatur.

Sicherheit
Das speziell geformte Abtropfblech verhindert das Abtropfen von Fetten und Säften des Räuchergutes auf das Heizelement und auf die glimmenden Räucherspäne des Rauchgenerators.

Spritzschutz
Die Abtropfwanne unter dem Kamin schützt das Räuchergut vor Feuchtigkeit aus dem Kamin.

Rauchintensität 
Die Intensität des Rauches wird durch eine Drosselklappe mit verstellbarem Schieber eingestellt. So kann, je nach Rezept, die richtige Rauchmenge einfach geregelt werden.

Türscharniere
Hochwertige, starke Türscharniere ermöglichen einen hohen Komfort bei der Verwendung der Tür des Räucherofens.

Magnetverschluss 
Die Kammertür hat einen sehr starken Magnetverschluss der zusätzlich zum speziellen Dichtungsband für eine sehr gute Isolierung des Räucherschrankes sorgt.

Höhenverstellbare Füße
Besonders belastbare, verstellbare Füße mit rutschfestem Gummi geben dem Smoker eine gute Standfestigkeit.

Rauchgenerator
Der gesamte Prozess der perfekten Raucherzeugung wird mit nur einem Knopfdruck eingeschaltet.

Der Borniak Smoker ist nicht nur bei Ribs, Brisket, Pulled Pork, Wurst oder Lachs die erste Wahl. Ob Heiß- oder Kalträuchern - der Borniak Smoker liefert jedes Mal hervorragende Ergebnisse. Dazu ist er sehr einfach zu bedienen.

Im Lieferumfang inklusive:
Räucherkammer, Steuerbox, Abtropfblech, regulierbare Füße 4 St., Türgriff, Tragegriffe 2 St., Wasserschüssel 2 St., Stromkabel, Stromkabelverlängerung für GD, Fettschüssel GN1/2 (*BB-Version), Räucherstangen 3 St., Kamin mit Drosselklappe, Rost, Haken, Räucherspäne 2L x 3 St., Rauchgenerator, Rauchgeneratordeckel, Räucherspäne 2L x 2 St.

Einfache Bedienung und Effizienz
Borniak Räucherschränke sind auch für das beliebte „Low and Slow“ Barbecue besonders gut geeignet. Durch die lange Zeit im Smoker unter niedrigen Temperaturen, dazu bei konstanter Temperatur, räucherst du kinderleicht aromatische BBQ Klassiker wie Ribs, Pulled Pork, Brisket. Um ein hochwertiges Räuchergut herzustellen musst du nichts weiter tun als die Holzspäne einzufüllen, dann die Temperatur am Drehrad einstellen und bei Bedarf die Timerfunktionen aktivieren. Schon räuchert der Räucherschrank zuverlässig und ganz von allein. Der automatische Rauchgenerator garantiert dabei eine konstante, optimale Rauchentwicklung. Das elektrische Heizelement hält die Temperatur genau so wie sie eingestellt wurde. So gelingen selbst mit wenig Erfahrung die verschiedensten, geräucherten Speisen - ob Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse, Wurst oder Gemüse.

Immer ein perfekter Rauch
Einfach durch Knopfdruck erzeugst du mit dem patentierten Rauchgenerator immer den besonderen, gleichbleibenden Rauch mit den verwendeten Holzspänen. Die Grundvoraussetzung für erstklassiges Räuchern und BBQ. Durch die richtige Verbrennungstemperatur und ohne Flammenbildung im Rauchgenerator entsteht keine Rußbildung auf dem Räuchergut.

Der digitale Räucherofen - Smoker ist mit einem Borniak Timer Controller ausgestattet.
Das einfach zu bedienende Timer Controller Panel wurde speziell für den Borniak-Smoker entworfen und entwickelt. Die Temperatur im Räucherschrank wird, wie in der Vorgänger „Simple“ Version, auf algorithmische Vorhersagebasis gehalten. Dadurch wird eine konstante Temperatur beim Räuchern erreicht. Die Timerfunktionen, mit dem der neue Controller ausgestattet ist, ermöglicht es die Zeit für eine bestimmte Funktion einzustellen, z. B. die Heizzeit des Heizkörpers, Zeit in dem der Rauch erzeugt wird oder das Trocknen (optionales Zubehör). Die Nutzung des Geräts ist nun noch einfacher. Jetzt kannst du z. B. minutengenau festlegen wie lange dein Essen im Rauch ist. Ohne den Timer einzustellen zeigt die Uhr die Arbeitszeit einer bestimmten Funktion, bzw. die eingestellte Temperatur.

Details:
Aussenmaterial: Edelstahl 1.4016
Innenmaterial: geschliffen Edelstahl 1.4016
Bemessungsspannung: 230 V
Leistung: 2015 W
Temperaturbereich: 0 - 150 oC
Anzahl der Ebenen: 7
Maximale Belastung: 20 kg
Räucherkammerkapazität: 150 L (42 x 49 x 71 cm)
Maße: 52 x 71 x 115 cm
Gewicht: 38 kg