STOCKER Verlag

Christoph Gollenz "GOLI grillt BASICS"

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Rezepte und Tipps vom Grill-Weltmeister

- Eigenschaften der verschiedenen Grillgeräte und Brennstoffe
- Die Grundlagen für einen Erfolg am Grill
- 60 Rezepte von einfach bis aufwändig, mit und ohne Fleisch

Was leisten die verschiedenen Geräte von Kugelgrill bis Smoker, welche Auswirkungen haben die unterschiedlichen Brennstoffe, ob Holz, Kohle oder Gas? Welche grundsätzlichen Regeln sind für den Erfolg am Grill zu beachten, welches Zubehör ist nötig? Grillweltmeister Christoph Gollenz, erfahrener Trainer in unzähligen Grillseminaren, erklärt Einsteigern und bereits erfahrenen Hobbygrillern gleichermaßen Schritt für Schritt, wie sie ihre Fertigkeiten perfektionieren können. Die 60 Rezepte spannen den Bogen von einfachen Grundlagen bis hin zu den ausgefallenen Ideen, die Gollenz den Weltmeistertitel einbrachten. Fingerfood, Fleisch und Geflügel, Fisch und Vegetarisches werden gleichermaßen behandelt, auch süße Desserts können gegrillt werden. Abgerundet wird das Buch durch ein Kapitel über Beilagen und Saucen.

Produktdetails
Verlag: Stocker
Seitenzahl: 184
Erscheinungstermin: 29. Februar 2016
Deutsch
Abmessung: 257 mm x 193 mm x 19 mm
Gewicht: 774g