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Grill Codex von Lucki Maurer

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GRILL CODEX von Lucki Maurer
ORIGINELLE REZEPTE FÜR BBQ UND OUTDOOR-COOKING VOM BESTSELLER-AUTOR

Brutzelnd, feurig, abwechslungsreich: Ludwig Maurer, Bestseller Autor des Fleisch Codex, bringt mit 80 Rezepten das beste und wichtigste Buch zum Thema BBQ und Grillen auf den Markt. Mit dem Gefühl, direkt neben dem Meister am Grill zu stehen, vermittelt der Grill Codex alles Wissenswerte rund um Outdoor­-Cooking. Die Rezepte überzeugen nicht nur mit Geschmack, sondern auch in ihrer Einfachheit und gleichzeitigen Qualität: Von bayerischen Rezepten über Steaks und Burger bis zur japanischen Grillkunst, den leckersten Gemüse-Beilagen und den besten Dips – jedes Gericht lässt das Wasser im Munde zusammenlaufen!

• Das neue Werk des Fleisch-Experten Lucki Maurer
• 80 Rezepte für jeden Grillergeschmack
• Inklusive Theorie und Hintergrundwissen
• Mit großartiger Food-Fotografie

Ludwig Maurer lädt in seinem neuen Buch zum Grillen ein. Das sieht er als etwas sehr Ursprüngliches an: Ohne Feuer wäre der Mensch nicht das, was er heute ist. Durch das Kochen mit Feuer können neue Nährstoffe aus den Lebensmitteln gewonnen werden, und gleichzeitig wird der Geschmack des Gerichts dabei verbessert. Ludwig Maurer gelingt es, das Verbindende des Grillens aufzuzeigen. Die Rezepte in „Grill Codex“ fokussieren sich nicht nur auf sein eigenes Kulturerbe als Bayer, sondern sie zeigen auch wie verschiedene Kulturen grillen und wie vielseitig Grillen sein kann. Kurz: Ein Allrounder für jeden, der gerne grillt!

Details zum Buch:
Herausgeber: Callwey
Erscheinungsdatum: 27.06.2023
Ausstattung: Gebunden
Seitenanzahl: 240
Abmessungen: ‎26 x 2,6 x 28,7 cm
ISBN: 978-3-7667-2625-4


Über Lucki:

Ludwig Maurer, jüngster Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern erlernt mit 15 Jahren den Beruf Koch. Nach einigen Stationen in Deutschland macht er die Ausbildung zum Hotelfachmann und später seinen staatlich geprüften Küchenmeister. Im Fernsehen ist Maurer in Formaten wie "Das perfekte Profi Dinner" auf VOX, Galileo, der "BR Landfrauenküche", "Kitchen Impossible" mit Tim Mälzer und seiner eigenen Show "In 80 Steaks um die Welt" zu sehen. Thomas Pfeiffer ist seit über 25 Jahren erfolgreicher Fotograf und hat eine Leidenschaft für gutes Essen. Unter anderem gemeinsam mit Ludwig Maurer hat er bereits viele Projekte gestaltet und ihn für dieses Projekt hinter die Kulissen begleitet.