Produkttest: ALFA FORNI ONE – Pizza tradizionale
Die italienische Traditionsmarke ALFA FORNI beliefert schon seit einigen Jahren den deutschen Markt mit ihren Pizzaöfen. Jüngster Spross der Marke ist die ONE-Serie. Der für die Familie konzipierte kleine Ofen mit 54 Kilogramm Gesamtgewicht gibt es in einer Holzfeuer- oder Gasvariante. FIRE&FOOD hat die Holzfeuervariante genauer unter die Lupe genommen, die für einen Test vom Hersteller zur Verfügung gestellt wurde.
Der Aufbau
Füße anschrauben, Kamin einstecken, Schutzfolien abziehen, und schon kann der Ofen in Betrieb gehen.
Im Betrieb
Mit kleinen Holzscheiten wird angeheizt. Schon nach wenigen Minuten geht die Temperatur in Richtung der 400 °C Marke. Die Schamottsteine nehmen die Hitze gut auf und Keramikfasern in der Verkleidung sorgen dafür, dass für den Backvorgang nur wenig Holz notwendig ist. Eine große Pizza oder mehrere kleinere finden im Ofen Platz (Backfläche ca. 60 x 40 cm). Die Pizzen sollten für eine gleichmäßige Bräunung öfter gedreht werden. Zur Ausstattung gehören eine Pizzaschaufel und ein Feuerholzkorb.
Fazit:
Es macht Spaß mit dem Ofen zu arbeiten. Die robuste Ausführung und eine gute Verarbeitung sollten für ein langes Produktleben garantieren können. Auch beim Design bekommt der ONE von uns die volle Punktzahl. Die kompakten Maße und das moderate Gewicht erlauben es, dass der Ofen auch mobil eingesetzt werden kann. Für mehr italienische Momente im Leben – eine klare FIRE&FOOD Empfehlung.
Der ALFA FORNI ONE als Holzfeuervariante ist zu einem UVP von 945,- Euro erhältlich. Die Gasvariante liegt bei ca. 1.450,- Euro.
Mehr unter: www.alfaforni.com
Im Backraum finden eine große oder zwei mittelgroße Pizzen Platz
Schon nach kurzer Zeit ist eine Temperatur von über 400 °C erreicht und die Pizza kann in den Ofen geschoben werden
Verstellbare Füße dienen dem Ausrichten des Ofens
