Heißes Glühbier aus dem Dutch Oven
Rezept-Facts
Schwierigkeitsgrad:
leicht ◉◎◎◎◎
Menge für:
4 Personen
Zubereitungsdauer:
⧗ individuell
Grilldauer:
⧗ individuell
Grillgerät(e) & Ausrüstung:
• Grillstelle mit Dutch Oven
Zutaten
• 500 ml dunkles Bier
• 300 ml roter Johannisbeersaft
• 1 EL brauner Zucker
• 1 Zimtstange
• 2 Kardamom-Kapseln
• 1 Sternanis
• 3 Gewürznelken
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Zubereitung
➊ Den Johannisbeersaft z. B. im Dutch Oven erwärmen, die Gewürze hineingeben und ca. 15 Minuten simmern lassen.
➋ Im Anschluss die Gewürze mit einer Schaumkelle herausnehmen. Das dunkle Bier hineingeben und kurz miterwärmen, aber nicht köcheln lassen.
➌ Sobald der Schaum etwas zurückgegangen ist, das Glühbier zügig servieren. Reste nicht im Dutch Oven lassen, lieber direkt trinken oder umfüllen.
Rezept von Tina Becher
Christina (Tina) Becher mit ihrem Blog „Farbbechers Cuisine“ ist ausgebildete Köchin und Betriebswirtin – und als Food-stylistin, Content Creator und Presenterin in der Foodszene äußerst erfolgreich unterwegs. Die kreative Kölnerin liebt alles, „was irgendwie mit Food zu tun hat.“
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