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FIRE&FOOD Verlag GmbH

eDossier - Internationale Steak-Cuts

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2 Seiten, PDF-Format, aus dem Bookazine Best Steak

Inhalt:
Philipp Sontag, Metzgermeister aus dem Allgäu, legt großen Wert auf eine fachgerechte Veredelung von Fleisch. In diesem eDossier gibt er schnelle Auskunft zu unterschiedlichen Steak-Zuschnitten. Ein Schaubild zeigt, wo sich die Teile beim Rind befinden. Eine internationale Übersicht fasst die Bezeichnungen der Steak-Cuts in verschiedenen Sprachen verständlich zusammen. So sind beim nächsten Steak-Kauf Verwechslungen garantiert ausgeschlossen!