116 Seiten, DIN A4-Format

Aus dem Inhalt:

Wild gegrillt im Deutschen Haus
Wild-Grill-Kochshow in Weilheim Teck

Barbecue from Nose to Tail
Ungewöhnliche Rezepte von Ludwig “Lucki” Maurer

Pork Chops
Kotelett Klassiker für Genießer

Infrarot: Heizstrahler für Steaks
Von Markus Mizgalski

Gewürze und Salze
Altes Gewürzamt von Ingo Holland

Ran an den Speck
Lardo vom Wollschwein

Landmann Gas-Smoker im Test
Von Markus Mizgalski

Das Geheimnis von Irish Beef
Rinderzucht auf der grünen Insel

Australien, Teil 1
FIRE&FOOD Chefredakteur Elmar Fetscher auf den Spuren der Aborigines

Lamm Vorderviertel: Etwas Aufwand für ganz viel Geschmack
Mit Chris Sandford

Damit Sie nicht im Dunkeln stehen:
Beleuchtung am Grill

Alpines BBQ in Südtirol
Mit Männern im Glutrausch, kurz MiG

Esst mehr Ziege!
Auf dem Capriolenhof nördlich von Berlin?Mit Rezepten von Tobias Walker

Obst und Gemüse dörren
Wissenswertes und Rezepte

Gasdruck: 30 oder 50 mbar

Forelle vom Grill
Der vielseitige „Brot- und Butterfisch“ mit Rezepten von Fabian Beck