Für diese Ausgabe waren wir wieder fleißig unterwegs, hauptsächlich in Europa. Wir haben den Menschen auf die Grills und hinter die Kulissen geschaut. So sind wir mit Chiemseefischer Philipp Böss auf den See hinausgefahren, um die Netze zu kontrollieren und uns über die Zukunft der Berufsfischerei zu unterhalten. In einer ganz anderen Welt lebt die Familie Dietmers mit ihren Longhorns und Quarter Horses. Man könnte jetzt an Texas denken, aber Nimsreuland liegt in der Eifel.
Einen eher kontroversen Bericht hat unser Redakteur Matthias Grenda aus Sardinien mitgebracht. Dort wird eine traditionelle Thunfischjagdmethode mit einem Genussfestival verbunden. Auf der einen Seite ein freudiges kulinarisches Erlebnis, auf der anderen ein Schlachtfest. Bildet euch am besten euer eigenes Urteil dazu.
Im Juni stand der Besuch der spoga an. Für FIRE&FOOD schon seit Beginn eine Pflichtveranstaltung. Hier treffen sich Grillindustrie und Handel aus der ganzen Welt, tauschen News aus und präsentieren bzw. sehen und begutachten die Innovationen für das kommende Grilljahr. Was kommt und wo die Reise hingeht, zeigen wir im Heft.
Kommt im September zur FIRE&FOOD BBQ WEEK nach Köln! Seid Gast bei der Plancha-Europameisterschaft, lernt die Macher hinter den Grillmarken kennen und genießt bestes Grillen und BBQ. Wir freuen uns auf euren Besuch. Mehr Infos dazu unter: www.bbq-week.de Und noch was: Bitte nehmt an unserer Leserumfrage teil. Denn wir würden für euch gerne noch besser werden.