Wir sind die GRILLNINJAS!

Sam, Hanna, Marleen und Max (von links) im Einsatz für die GRILLNINJAS®

Die GRILLNINJAS® sind 2019 mit einem Pilotprojekt in einer Grundschule im Harz gestartet und haben sich die Stärkung der Ernährungskompetenz von Kindern und Jugendlichen zur Aufgabe gemacht. Sie zeigen beim gemeinsamen Grillen in spannenden Mitmach-Veranstaltungen, wie gesundes Essen ohne allzu großen Aufwand in den Alltag integriert werden kann.

So werden die Kinder und Jugendlichen spielerisch und ohne erhobenen Zeigefinger auch an unbekanntere, möglichst regionale und in Bio-Qualität erhältliche Lebensmittel herangeführt. Das Konzept der GRILLNINJAS® bringt Spaß und Farbe in die Ernährung, traut ihrer Zielgruppe nach vorheriger Anleitung richtig viel zu und sorgt so für ein wunderbares Gemeinschaftserlebnis. FIRE&FOOD ist Medienpartner der GRILLNINJAS® und sammelte die ersten Impressionen bei einem Rezept-Shooting in der Nähe von Goslar.

Hühnerspieße am Rosmarinstängel mit Rote Beete-Couscous und Joghurt-Dip

Das Rezept ist für 4 Erwachsene berechnet, das sind etwa 6 bis 8 Portionen für Kinder. Die Verwendung von Bio-Zutaten ist empfohlen, aber trotzdem sollten alle Gemüse vor der Zubereitung gründlich heiß abgewaschen und anschließend trockengerieben werden.

Zutaten:
• 400–500 g Hühnchenbrust
  (alternativ geräucherter Tofu)
• BBQ-Gewürz nach Wunsch
  (hier: Kids BBQ von Royal Spice)
• frische Rosmarinstängel als Spieße
• 500 ml Rote Bete-Saft
• 250 g Couscous
• 300 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• Rapskernöl oder Olivenöl

Für den Joghurt-Dip:
• 1 Becher Naturjoghurt
• ½ Bund Schnittlauch
• Agavendicksaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:
Die Hühnchenbrust in ca. 2–3 cm große Stücke schneiden und mit dem BBQ- Gewürz würzen, alternativ geht das einfach mit Salz und Pfeffer. Dann die Stücke auf die Rosmarinstängel stecken.
Den Grill zum indirekten Grillen vorbereiten oder eine Grillplatte verwenden. Bei ca. 180 °C von beiden Seiten grillen, dabei mehrmals wenden, bis eine Kerntemperatur von mindestens 72 °C erreicht wird.
Für den Couscous die Brühe zusammen mit dem Rote Beete-Saft in einem Topf aufkochen. Den Couscous in etwas Öl in einer Pfanne anrösten und mit einem Teil (ca. ¾) der Flüssigkeit ablöschen. Einmal kurz aufkochen lassen, dann abdecken und ruhen lassen. Alle paar Minuten durchrühren und zum Ende hin ein wenig Öl unterheben. Sollte der Couscous zu trocken sein, noch etwas von der Flüssigkeit unterheben und kräftig verrühren. Der Couscous sollte schön locker und körnig sein. Topf und Pfanne können dabei auf dem Grill verwendet werden, manche Gasgrillgeräte haben dazu einen extra Seitenkocher oder eine Sizzle Zone.
Für den Dip den Joghurt in eine Schüssel geben und den Schnittlauch fein schneiden. Zum Joghurt geben und gut verrühren. Mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

All-In-One Tool für echte GRILLNINJAS:

Der Gasreglerschlüssel von GRILLNINJAS ermöglicht Dir ein noch einfacheres und komfortableres Grillerlebnis. Mit der einen Seite kannst Du den Kleinflaschenregler am Gasflaschenventil kraftsparender anschließen und lösen. Die andere Seite ist zum sicheren Verschrauben der Schlauchanschlüsse. Dabei hast Du dank der smarten Handhabung des Gasflaschenschlüssels einen festen Halt. Last but not least: Der Gasflaschenschlüssel verfügt zusätzlich über einen integrierten Flaschenöffner, sodass Du beim Grillen immer direkt alles zur Hand hast.


Mehr zu den GRILLNINJAS gibt's im Web unter www.grillninjas.de