BORN TO GRILL: Heißes BBQ-Buch von Gerhard Volk und Kollegen
Jetzt NEU im FIRE&FOOD Shop: ein Grillbuch, dessen Titel ein klares Bekenntnis ist: „BORN TO GRILL“. Auf 288 Seiten sammelt es mehr als 100 Rezepte. Dazu gehören BBQ-Klassiker wie Pulled Pork und Beef Brisket genauso wie etwa Fisch, Wild, Geflügel, selbstgemachte Wurst oder Desserts vom Grill. Ein 32-seitiges „Grillschul“-Kapitel gibt dem Leser zudem das nötige Know-how an die Hand.
Die Rezepte in BORN TO GRILL stammen von 20 Grillmeistern, darunter Patrick Bayer (Pulled-Pork-Weltmeister 2017) und Bernhard Reiser („Der Schickimickikoch“). Auf Initiative von Co-Herausgeber Gerhard Volk haben sie sich in der Zeit des Lockdowns zusammengetan. „Wir haben aus der Not eine Tugend gemacht“, sagt Gerhard Volk. „Bei uns Koch- und Grillschulen ist das ganze Jahr über viel Betrieb. Jetzt hatten wir Zeit, um an Rezepten zu feilen und ein gemeinsames Buch daraus zu machen.“ Co-Herausgeber Ulf Tietge, ergänzt: „Wir haben den Beweis angetreten, dass viele Köche eben nicht den Brei verderben.“ Sein Verlag team tietge hat die Idee zusammen mit Gerhard Volk ausgearbeitet und umgesetzt. Von Juni bis August war das Team bei den Grillakademien in Deutschland und Österreich vor Ort. Das Ergebnis soll Inspiration für Anfänger wie Fortgeschrittene Griller sein. Denn – so stellen Volk und Tietge im Editorial fest: „Grillen ist Lifestyle“.
BORN TO GRILL mit mehr als 100 Rezepten von:
Patrick Bayer, Silvia Bursche, Carsten Dorhs, Stefano Esposito, Bärbl Hasenöhrl, Marco Korte, Marcel Ksoll, Marcel Lange, Kai Menzenbach, Bart Mus, Bernhard Reiser, Christian Rohde, Stefan Schneider, Mirko Schweiger, Patrick Speck, Marco Stolze, Roberto Venturio, Gerhard Volk, Tobias Walker und Stephan Zwikirsch.
Erhältlich ist das Buch ab sofort HIER im FIRE&FOOD Shop. Denkt daran: Weihnachten ist nicht mehr fern... ;-)
Ulf Tietge ist Herausgeber des Genussmagazins #heimat Schwarzwald, grillt und kocht leidenschaftlich gern und ist ein langjähriger Freund von Gerhard Volk. Grillmeister Gerhard Volk ist ein mehrfach ausgezeichneter Koch (Olympiade der Köche), Grill- und Kochschulleiter und hat mit Grillhersteller Weber das Konzept der Weber Grill Academy entwickelt. Viele der Köche, die in BORN TO GRILL neben Gerhard Volk stehen, hat er zum Grillschulleitern ausgebildet. „Ich bin stolz auf unsere Rezeptsammlung. Meine Kollegen sind sowas von BORN TO GRILL!“
