FIRE&FOOD Grill- und BBQ-Rezepte
Glasierte Kaninchenleber von der Planchaplatte auf Crostini mit Vogelmiere
Grillrezept von Heiko Arndt
Maishähnchenkeule de luxe „Orient-Style“ mit Hummus, Nuss-Minze-Gremolata und orientalischem Linsensalat
Grillrezept von Heiko Arndt
Spanferkelrollbraten mit Bärlauch-Pesto, Bratkartoffeln, grünem Spargel, Kirschtomaten und Sauce Hollandaise
Grillrezept von Oliver Seibt
Tomahawk als One-Bite-Appetizer mit Salbei-Bärlauch–Gremolata
Grillrezept von Bjoern Terhorst
Alte Wutz – Dry aged Schweinekotelett mit Grillgemüse verfeinert mit Thymian, Estragon, Oregano und Salbei
Grillrezept von Martin Rubner (Baden-BBQ Team)
Schweinebauch klassisch aus dem Smoker mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Portwein-Sauce
Grillrezept von Eddy (Schülke) The Butcher
Schweinebauch Sous-vide mit kräftiger Portwein-Sauce
Grillrezept von Eddy (Schülke) The Butcher
Kross gebratener Zander mit Spitzkohl, Brunnenkresse und Brombeeren
Grillrezept von Ralf Jakumeit
Cuscino gebrint mit schwarzer Polenta und Spaghetti-Kürbis
Grillrezept von Frederik Boetzelen
Zickleinrücken mit Kürbispüree, Gemüse und Kräuterseitlingen
Grillrezept von Restaurant Crux
Straußenfilet-Saltimbocca mit Trüffel-Gnocchi und Thymian-Honig-Tomaten
Grillrezept von Sven Gress
Gegrillter Romanasalat mit Speck-Kartoffeldressing
Grillrezept von Christina (Tina) Becher