FIRE&FOOD News
Australien Travel Story TEIL 5 – BBQ mit Känguru-Fleisch
Auf dem letzten Teil meiner Westaustralien-Reise dreht sich alles um eines der beiden Wappentiere Australiens: das Känguru. Rund 50 Millionen Exemplare sollen laut offiziellen Schätzungen auf diesem Kontinent leben. Und wenn man sich durch die...
Auf dem letzten Teil meiner Westaustralien-Reise dreht sich alles um eines der beiden Wappentiere Australiens: das Känguru. Rund 50 Millionen Exemplare sollen laut offiziellen Schätzungen auf diesem Kontinent leben. Und wenn man sich durch die...
EI, EI, EI: Wissenswertes über (Oster)-Eier
Bunte Ostereier gehören traditionell zum Fest. Im Jahr verspeisen die Deutschen fast 19 Milliarden Eier! Grund genug, sich das „Ei“ mal genauer anzuschauen, denn ein Ei gleich eben nicht dem anderen. Am besten sollte man...
Bunte Ostereier gehören traditionell zum Fest. Im Jahr verspeisen die Deutschen fast 19 Milliarden Eier! Grund genug, sich das „Ei“ mal genauer anzuschauen, denn ein Ei gleich eben nicht dem anderen. Am besten sollte man...
Zum Weltvegetariertag: Veggie-Küche aus dem Dutch Oven
Wer sagt denn, dass es immer deftige Gerichte aus dem Dutch Oven geben muss? Zum Weltvegetariertag am 01. Oktober darf es für FIRE&FOOD gerne auch mal rein vegetarisch sein. Wir Dopfer sind schließlich tolerant und...
Wer sagt denn, dass es immer deftige Gerichte aus dem Dutch Oven geben muss? Zum Weltvegetariertag am 01. Oktober darf es für FIRE&FOOD gerne auch mal rein vegetarisch sein. Wir Dopfer sind schließlich tolerant und...
BBQ-WEEK 2021 – FIRE&FOOD auf der schwäbischen Alb
Nach Stuttgart und München zieht die BBQ-WEEK auf die schwäbische Alb. 2021 heißt es erstmals auf dem albgut in Münsingen „Grill on“. Das historische Anwesen bietet Gästen und Ausstellern ein einmaliges Ambiente, passend zu den...
Nach Stuttgart und München zieht die BBQ-WEEK auf die schwäbische Alb. 2021 heißt es erstmals auf dem albgut in Münsingen „Grill on“. Das historische Anwesen bietet Gästen und Ausstellern ein einmaliges Ambiente, passend zu den...
Sonnengruß von der Plancha
Der nächste Winter kommt bestimmt. Saftige, aromatische Blutorangen gaukeln unseren Sinnen einen Hauch von Sonne vor. Die meisten Sorten der bei uns erhältlichen Blutorangen gehören zu den Spätapfelsinen. Sie enthalten – wie alle Zitrusfrüchte –...
Der nächste Winter kommt bestimmt. Saftige, aromatische Blutorangen gaukeln unseren Sinnen einen Hauch von Sonne vor. Die meisten Sorten der bei uns erhältlichen Blutorangen gehören zu den Spätapfelsinen. Sie enthalten – wie alle Zitrusfrüchte –...
Pilze: Geschmack mit Hut und Stil
Da Champignons druckempfindlich sind, werden sie im deutschen Anbau ausschließlich von Hand geerntet und sofort nach Größen in ihre Verkaufsverpackungen sortiert. Frische Wildpilze vom Grill sind eine Köstlichkeit – aber das Angebot ist saisonal begrenzt....
Da Champignons druckempfindlich sind, werden sie im deutschen Anbau ausschließlich von Hand geerntet und sofort nach Größen in ihre Verkaufsverpackungen sortiert. Frische Wildpilze vom Grill sind eine Köstlichkeit – aber das Angebot ist saisonal begrenzt....
Jakobsmuscheln – Eine Prise Meer vom Grill
Für viele Feinschmecker kommen Jakobsmuscheln gleich nach Austern. Die Muschel mit der charakteristisch geformten Schale hat ihren Namen vom Schutzpatron der Pilger, dem heiligen Jakobus. Deswegen wird sie auch als Erkennungszeichen auf den Wegmarkierungen des...
Für viele Feinschmecker kommen Jakobsmuscheln gleich nach Austern. Die Muschel mit der charakteristisch geformten Schale hat ihren Namen vom Schutzpatron der Pilger, dem heiligen Jakobus. Deswegen wird sie auch als Erkennungszeichen auf den Wegmarkierungen des...
Holt euch das FIRE&FOOD Special Grillmenü!
Liebe Leserinnen und Leser! Wer vor 20 oder 30 Jahren an einem sommerlichen Sonntag Familie und Freunden etwas Besonderes bieten wollte, griff zum Kohlesack und schmiss den Grill an. Die weiteren Rollen waren klar verteilt:...
Liebe Leserinnen und Leser! Wer vor 20 oder 30 Jahren an einem sommerlichen Sonntag Familie und Freunden etwas Besonderes bieten wollte, griff zum Kohlesack und schmiss den Grill an. Die weiteren Rollen waren klar verteilt:...
Hol dir dein Ticket! Der Vorverkauf startet jetzt!
Nach turbulenten letzten Wochen, kann der Ticketvorverkauf jetzt endlich losgehen. Der Begriff des Outdoor-Living wird auch für DIE HUBERT von großer Bedeutung sein. Das phantastische Freigelände auf dem Albgut macht es möglich, auch unter strengen...
Nach turbulenten letzten Wochen, kann der Ticketvorverkauf jetzt endlich losgehen. Der Begriff des Outdoor-Living wird auch für DIE HUBERT von großer Bedeutung sein. Das phantastische Freigelände auf dem Albgut macht es möglich, auch unter strengen...
Gemüse und Käse – ein unschlagbares Team
Aus Milch, Salz, Lab und verschiedenen Käsekulturen lassen sich tausende verschiedene Käsesorten herstellen. Es ist das älteste Verfahren, um Milch lange haltbar zu machen und wird hauptsächlich im westlichen Kulturkreis angewandt. Ob zarte Frischkäse, fruchtige...
Aus Milch, Salz, Lab und verschiedenen Käsekulturen lassen sich tausende verschiedene Käsesorten herstellen. Es ist das älteste Verfahren, um Milch lange haltbar zu machen und wird hauptsächlich im westlichen Kulturkreis angewandt. Ob zarte Frischkäse, fruchtige...
