FIRE&FOOD News

Früher war es ganz selbstverständlich, ein Tier ganzheitlich zu verwenden und wertzuschätzen – und da gehörten Innereien unbedingt dazu. Mit Einzug der erschwinglich gewordenen und überall und zu jeder Zeit verfügbaren Edelfleischteile der Nutztiere in...

Das Feuermachen bringt unsere archaische Seite zum Schwingen. Da gehört das Grillen mit Holzkohle oder Holzkohlebriketts natürlich dazu. Einfach mal nicht nur den Schalter umdrehen oder den Knopf drücken, um etwas Gutes zum Essen zuzubereiten....

Elmars persönlicher Sommerhit ist das Grillen auf dem Yakiniku. Was hinter dieser Grillmethode steckt, findet ihr in der neuen FIRE&FOOD. Der Sommer kann kommen!   „Yaki“ ist der japanische Begriff für gegrillt, „niku“ bedeutet Fleisch...

Der Tag des Gins findet jedes Jahr am zweiten Samstag im Juni statt. Der internationale Tag des Gins wurde 2009 von dem Schotten Neil Houston ins Leben gerufen, um Menschen auf der ganzen Welt zusammen...

57.000 Meilen, fünf Länder und 16 Zeitzonen: Auf ihrer langen Entdeckungsreise hat Regisseur Greg Olliver mit Ikonen der Popkultur das Herz und die Geschichte von Jack Daniel’s Tennessee Whiskey ergründet. Entstanden ist daraus die neue...

Im Herzen der Schwäbischen Alb, auf dem „albgut" in Münsingen, trifft sich vom 17.–19. September 2021 wieder die süddeutsche Jagdgemeinschaft zur baden-württembergischen Jagd- und Erlebnismesse DIE HUBERT. Veranstalter ist FIRE&FOOD. Wenn Du Dich für die...

(Ham-)Burger in allen Variationen gehören zu den kulinarischen Evergreens. Ihre Zubereitung ist unkompliziert und macht sie durch unzählige Variationsmöglichkeiten einfach unwiderstehlich. Selbst gemacht sind Burger Lichtjahre von ihren pappigen Pendants der bekannten Fastfood-Ketten entfernt. Das...

Locker, leicht und lecker grillen? Das ist mit diesen auffälligen rosafarbenen Salzsteinen ganz einfach. Ob man sie nun Salzstein oder Salzplanke nennt: Sie sind seit Jahren in jedem Grillfachgeschäft und in jeder Grillabteilung beim Zubehör...

Bei Tequila scheiden sich ja bekanntlich die Geister! Doch wer es mag, sollte unbedingt dem würzigen Verwandten – Mezcal – eine Chance geben. Während Tequila ausschließlich aus blauer Agave und oft von großen Handelsmarken destilliert...

Aluminiumfolie begegnet uns im Alltag in vielen Bereichen – ob als Verpackungsmaterial von Lebensmitteln und Arzneien oder aufgerollt im Küchenschrank neben Backpapier und Frischhaltefolie. Auch beim Grillen ist Alufolie oder die Alugrillschale häufig im Einsatz,...