FIRE&FOOD News

Valencia/Frankfurt am Main, 30. Juli 2021 – Der Countdown zum nächsten Welt-Paella-Tag läuft. Wie jedes Jahr wird am 20. September der Internationale Tag der Paella gefeiert, ein Tag, der die Anerkennung des universellsten Gerichts der...

Herausforderer Robert Ebner an der Stock Saw. Messerscharfe Äxte und PS-starke Motorsägen im Gelsenkirchener Amphitheater! Es ist das Highlight der nationalen Sportholzfäller-Saison 2021: Am 21. August kommen die besten zehn TIMBERSPORTS® Athleten des Landes ins...

Viele Griller schwören auf die Vorteile von Gusseisenpfannen. Beim Gusseisen handelt es sich um einen Werkstoff mit sehr hohem Kohlenstoffgehalt. Wie der Name bereits sagt, werden Gusseisenpfannen nicht geschmiedet, sondern aus dem gießbaren Eisen direkt...

Grillen auf der heißen Platte liegt derzeit stark im Trend. Die Grillindustrie und viele kleinere Manufakturen bieten heute bereits eine große Anzahl an diversen heißen Platten an. Oft wird irrtümlicherweise der Begriff „Plancha“ für die...

Die indische Küche wird in Europa immer beliebter, nicht zuletzt, weil diese auch Vegetariern eine große Auswahl bietet. Doch vorm Street Food-Genuss direkt in Indien werden europäische Touristen auch heute noch häufig gewarnt, da unser...

Philipp Sontag von der Metzgerei Sontag in Kisslegg. Die richtige Schnittführung spielt bei jedem Stück Fleisch eine absolut tragende Rolle für das Ergebnis im Mund oder besser gesagt, zwischen den Zähnen. Wenn man sich mit...

Ein Gasi-Grill als Handgepäck: Nur 9 Teile zusammenstecken, die Gaskartusche anschließen – und schon steht der Skotti-Gasgrill mit einer Grillfäche von 20 x 30 cm bereit zum Grillen. Der kleine Gasgrill kann nebenbei auch als...

So mancher Griller kämpft bei Ribs & Co damit, die Temperatur in seinem mit Holzkohle befeuerten Grillgerät überhaupt annähernd konstant zu halten. Anderen wiederum geht es um die absolute Perfektion und Genauigkeit beim Temperaturverlauf. Doch...

Sam, Hanna, Marleen und Max (von links) im Einsatz für die GRILLNINJAS® Die GRILLNINJAS® sind 2019 mit einem Pilotprojekt in einer Grundschule im Harz gestartet und haben sich die Stärkung der Ernährungskompetenz von Kindern und...

Philipp Sontag von der Metzgerei Sontag in Kisslegg: „Hier ziehe ich die geöffnete Bauchdecke des ganzen Rinderschlachtkörpers nach außen, um freie Sicht auf die beiden Outside Skirts zu bekommen. Das Zwerchfell ist noch geschlossen und...