FIRE&FOOD News

Der amerikanische Grillhersteller Weber-Stephen hat eine neue Vizepräsidentin. Seit 01. Juli ist Andrea Strein als Vice President Hub Central (DACH) für das Geschäft in Deutschland, Österreich und der Schweiz zuständig. Strein übernimmt damit die Nachfolge...

Weiterlesen

Auf Wunsch der Branche verschiebt die Koelnmesse den Termin der spoga+gafa dauerhaft in die jeweils erste Jahreshälfte. Trotz einer fast ausgebuchten Gesamtfläche im Frühjahr 2020 und damit einem exzellenten Anmeldestatus für die spoga+gafa schlugen sich...

Weiterlesen

Zwei BBQ-Experten am Dutch Oven: Für die Produktion der Rezept-Videos „Bayern glüht“ grillten Elmar Fetscher und Giuseppe Messina am idyllische Schliersee in Oberbayern, z.B. leckeres "Reh im Feuertopf mit Brezenknödel-Soufflé".   Der Grillboom der letzten...

Weiterlesen

Die FIRE&FOOD Bookazine-Serie hat in der Grillszene bereits Kultstatus erlangt! Jetzt wird die erfolgreiche Serie mit der No.9 Best Chicken fortgesetzt. Das Fleisch vom Federvieh ist beim Grillen & Barbecue weltweit beliebt. Neben den bekannten...

Weiterlesen

Die neue FIRE&FOOD Ausgabe erscheint am 26.06.20 unter dem Titel "So grillt Deutschland". Elmar war für euch in allen Himmelsrichtungen in good old Germany unterwegs.   Liebe Leserinnen und Leser, ich bin begeistert. Noch vor...

Weiterlesen

Das Kochen, Backen, Schmoren oder Braten mit Kochgeschirr aus Gusseisen gehört zu den traditionellsten Methoden, Speisen zuzubereiten. Angefangen in der Zeit, als noch über dem offenen Feuer gekocht wurde, über die Ära der Kohle- und...

Weiterlesen

Grillkäse ist längst nicht nur bei Vegetariern eine beliebte Alternative zu Fleisch, Würstchen und Gemüsespießen. Das zeigt das immer vielfältigere Angebot in den Kühltheken der Supermärkte zu diesem Thema. Grillen mit Käse ist keineswegs langweilig...

Weiterlesen

Deutschland und die Welt befinden sich in einer Ausnahmesituation. Die Corona-Viruspandemie ist eine harte Prüfung für die Wirtschaft und besonders für die Gastronomiebranche. Lokale und Restaurants dürfen unter strengen Gesundheitsauflagen zwar in einigen Bundesländern wieder...

Weiterlesen

Die Gartenbar ist eröffnet! Während die Short Ribs die letzte Stunde im Keramikgrill garen und das Grillgemüse noch etwas marinieren darf, bevor es lauwarm auf den Teller kommt, ist Zeit für einen kühlen, entspannenden Drink....

Weiterlesen

Der Norden und seine Fischbrötchen gehören untrennbar zusammen. Je nach Gusto und Saison mit einem Salatblatt, leckerem Matjes, Backfisch oder Krabben belegt und mit frischen Zwiebeln gekrönt. Am liebsten direkt im Hafen mit Blick auf...

Weiterlesen