FIRE&FOOD News

Ein Berufstand der in letzter Zeit erheblich unter Wettbewerbsdruck gekommen ist, ist der handwerkliche Metzgerbetrieb. Selbst in Bayern, wo der Metzgerverband noch ca. 1400 handwerkliche Metzgerbetriebe zusammenbringt, geht das Sterben der Betriebe unaufhaltsam weiter. Die...

FIRE&FOOD freut sich, seinen neuen Medienpartner vorstellen zu dürfen. Das Online-Magazin „Fleischglück“ mit seinem Podcast setzt sich für nachhaltige Fleischerzeugung ein und sensibilisiert gleichzeitig Konsumenten für bewussten Umgang mit Fleisch. Das Ziel von Fleischglück ist...

Seit einigen Tagen steht das FIRE&FOOD Programm für 2020. Neben der 4 x jährlich erscheinenden Abonnementausgabe, wird es zwei weitere Bookazine geben. Auch der digitale Lesestoff wird erweitert. Die Tendenz, dass Leser gezielt nach Inhalten...

Ist den heute schon Weihnachten, werden sich die Gewinner der letzten FIRE&FOOD Gewinnspiele fragen. Nein ist es noch nicht, denn mit FIRE&FOOD kann man das ganze Jahr über gewinnen. Ganz nach unserem Slogan 365 days...

Auf einer heißen Stahlplatte zu grillen bringt eine Menge Abwechslung in die Grillküche. Gegenüber dem Grillen auf dem Rost, hat man hier die Möglichkeit mit Flüssigkeiten das Grillgut zu veredeln und erweitert so das Rezeptespektrum...

Die South-West BBQ Week 2020 findet nicht mehr auf der Messe (GARTEN) Stuttgart statt:
Der neue Veranstaltungsort (in der Nähe von Stuttgart) sowie das genaue Datum und Öffnungszeiten werden demnächst an dieser Stelle bekannt gegeben. Die...

BIAG-Siegel für legale Holzkohle und Holzkohlebriketts. Europa grillt – und das am liebsten mit Holz, Holzkohle oder Holzkohlebriketts. Allerdings mehren sich in letzter Zeit kritische Stimmen zu den Quellen, aus denen das verwendete Holz zum...

Natürlich sind saftige Brathähnchen das ganze Jahr über ein Gaumenschmaus. Aber gerade in der Sommerzeit greifen wir vermehrt zu Hähnchenfleisch, weil es hervorragend zu frischen Salaten und knackigem Gemüse passt und – sollte nach dem...