FIRE&FOOD News
Die Tataren kommen: Kulinarischen Legenden auf der Spur
„Kratze an einem Russen, und es kommt ein Tatar zum Vorschein.“ Dieses russische Sprichwort drückt aus, wie sehr das ehemalige Nomadenvolk mit den unterschiedlichen Völkern auf dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion und darüber hinaus verwurzelt...
„Kratze an einem Russen, und es kommt ein Tatar zum Vorschein.“ Dieses russische Sprichwort drückt aus, wie sehr das ehemalige Nomadenvolk mit den unterschiedlichen Völkern auf dem Gebiet der ehemaligen Sowjetunion und darüber hinaus verwurzelt...
La Caja China – Die chinesische Spanferkel-Kiste
La Caja China ist eigentlich ein sehr simples Grillgerät ohne komplexe Technik. Eine Kiste eben. Der Begriff der „Chinabüchse“ bezeichnet unter Grillern ja in der Regel einen minderwertigen Grill aus Fernost. Also nichts, dessen...
La Caja China ist eigentlich ein sehr simples Grillgerät ohne komplexe Technik. Eine Kiste eben. Der Begriff der „Chinabüchse“ bezeichnet unter Grillern ja in der Regel einen minderwertigen Grill aus Fernost. Also nichts, dessen...
Hol' Dir Dein Ticket für die BBQ Night am 19.05.2023!
Datum: Freitag, 19.05.2023Uhrzeit: Einlass 19 Uhr, Ende 23 UhrOrt: FIRE&FOOD BBQ WEEK auf dem albgut in MünsingenTicketpreis: € 95,- Hinweis: Im BBQ Night Ticket enthalten sind Abendeintritt, freier Verzehr und GetränkeDer Eintritt zur Messe am...
Datum: Freitag, 19.05.2023Uhrzeit: Einlass 19 Uhr, Ende 23 UhrOrt: FIRE&FOOD BBQ WEEK auf dem albgut in MünsingenTicketpreis: € 95,- Hinweis: Im BBQ Night Ticket enthalten sind Abendeintritt, freier Verzehr und GetränkeDer Eintritt zur Messe am...
Label Rouge – Das französische Gütesiegel
Genießen wie Gott in Frankreich: Es ist wohl kein anderes Land Europas so eng mit dem Begriff „Genuss“ verbunden wie Frankreich. Zu allen wichtigen Ereignissen im Laufe ihres Lebens treffen sich die Franzosen bei einem...
Genießen wie Gott in Frankreich: Es ist wohl kein anderes Land Europas so eng mit dem Begriff „Genuss“ verbunden wie Frankreich. Zu allen wichtigen Ereignissen im Laufe ihres Lebens treffen sich die Franzosen bei einem...
Hof Janus: Kunst trifft Kuh
Erzeugung und Verkauf von Rindfleisch ist nur ein Standbein des Hofs Janus, eine weitere Rolle nimmt der Kunstaspekt ein. In der Zeit von 2001 bis Ende 2020 sank die Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland...
Erzeugung und Verkauf von Rindfleisch ist nur ein Standbein des Hofs Janus, eine weitere Rolle nimmt der Kunstaspekt ein. In der Zeit von 2001 bis Ende 2020 sank die Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland...
Fleischkunde: Tafelspitz vom Rind
Ein Cut, der hierzulande missverstanden wird. Kennen wir ihn nur in der Brühe gegart, mit Kren und Kartoffeln, hat er doch so viel mehr zu bieten. Aber der Reihe nach. Fleisch ist, sieht man es...
Ein Cut, der hierzulande missverstanden wird. Kennen wir ihn nur in der Brühe gegart, mit Kren und Kartoffeln, hat er doch so viel mehr zu bieten. Aber der Reihe nach. Fleisch ist, sieht man es...
Die neue FIRE&FOOD erscheint am 18.11.!
Die neue Ausgabe 04/22 erwartet euch am 18.11.22 unter dem Titel "Best Barbecue – Heiße Grillrezepte für die kalte Jahreszeit" mit vielen spannenden Themen aus der BBQ-Welt. Liebe Leserinnen und Leser, seit Monaten kommt die...
Die neue Ausgabe 04/22 erwartet euch am 18.11.22 unter dem Titel "Best Barbecue – Heiße Grillrezepte für die kalte Jahreszeit" mit vielen spannenden Themen aus der BBQ-Welt. Liebe Leserinnen und Leser, seit Monaten kommt die...
Messerscharf: Über was ärgert man sich mehr als über schlechtes Handwerkszeug?
Wer einmal mit einem richtig guten Messer in der Küche hantiert hat, will nie wieder ein anderes Utensil in der Hand haben, um zu schneiden, zu filetieren oder zu hacken. Doch heutzutage ist das Angebot...
Wer einmal mit einem richtig guten Messer in der Küche hantiert hat, will nie wieder ein anderes Utensil in der Hand haben, um zu schneiden, zu filetieren oder zu hacken. Doch heutzutage ist das Angebot...
So grillt die Welt: Der ferne Osten
Spätestens seit chinesische, koreanische, thailändische oder auch japanische Restaurants das Konzept des Live-Cookings auch hierzulande etabliert haben, dürfte sich bei vielen so eine Art Vertrautheitsgefühl mit den fernöstlichen Grillgewohnheiten eingestellt haben. Und wer einen Kamado...
Spätestens seit chinesische, koreanische, thailändische oder auch japanische Restaurants das Konzept des Live-Cookings auch hierzulande etabliert haben, dürfte sich bei vielen so eine Art Vertrautheitsgefühl mit den fernöstlichen Grillgewohnheiten eingestellt haben. Und wer einen Kamado...
Metzgerknoten für Griller
Was Kabelbinder und Panzertape für den Heimwerker sind, ist das Metzgergarn für alle Griller. Mit seiner Hilfe bekommt das Fleischstück eine einheitliche Form und gart dadurch während des Grillens schön gleichmäßig. Wenn man Fleisch, Geflügel...
Was Kabelbinder und Panzertape für den Heimwerker sind, ist das Metzgergarn für alle Griller. Mit seiner Hilfe bekommt das Fleischstück eine einheitliche Form und gart dadurch während des Grillens schön gleichmäßig. Wenn man Fleisch, Geflügel...
