FIRE&FOOD News
Mehr als nur Asado
Wer das kleine lateinamerikanische Land Uruguay südlich von Brasilien kulinarisch hauptsächlich mit dem Begriff Asado verknüpft, wird diesem nicht ganz gerecht. Zwar hat hier – wie überall in Südamerika, wo der Lebensunterhalt zum großen Teil...
Wer das kleine lateinamerikanische Land Uruguay südlich von Brasilien kulinarisch hauptsächlich mit dem Begriff Asado verknüpft, wird diesem nicht ganz gerecht. Zwar hat hier – wie überall in Südamerika, wo der Lebensunterhalt zum großen Teil...
Big Moe's BBQ
Big Moe Cason: „Lass‘ dir Zeit und gib auch dem Fleisch die Zeit, die es braucht...“ Seit Big Moe Cason 2006 begonnen hat, in den Staaten als Solokünstler an Barbecue-Wettbewerben teilzunehmen und auch beim TV-Sender...
Big Moe Cason: „Lass‘ dir Zeit und gib auch dem Fleisch die Zeit, die es braucht...“ Seit Big Moe Cason 2006 begonnen hat, in den Staaten als Solokünstler an Barbecue-Wettbewerben teilzunehmen und auch beim TV-Sender...
Alles, nur nicht langweilig: Rassige Bratwürste
Bratwurst geht doch eigentlich immer – ob im Sommer als Appetizer für hungrige Gäste auf der Grillparty, im Herbst am Lagerfeuer nach einem ausgiebigen Spaziergang über Stock, Stein und raschelndes Laub oder im Winter als...
Bratwurst geht doch eigentlich immer – ob im Sommer als Appetizer für hungrige Gäste auf der Grillparty, im Herbst am Lagerfeuer nach einem ausgiebigen Spaziergang über Stock, Stein und raschelndes Laub oder im Winter als...
Halloween: Wir machen die Preise einen Kopf kürzer!
Am 31. Oktober ist Halloween. Das gruselige Brauchtum am Abend vor Allerheiligen (All Hallows’ Eve) war ursprünglich vor allem im katholischen Irland verbreitet. Die Wurzeln des Festes reichen aber wohl bis in die Keltenzeit (Samhain)...
Am 31. Oktober ist Halloween. Das gruselige Brauchtum am Abend vor Allerheiligen (All Hallows’ Eve) war ursprünglich vor allem im katholischen Irland verbreitet. Die Wurzeln des Festes reichen aber wohl bis in die Keltenzeit (Samhain)...
Fisch einfach selber räuchern
Räuchern ist nicht nur eine der ältesten Konservierungsmethoden, sondern verleiht frischem Fisch ein besonderes Aroma und gart ihn dabei ganz sanft. Durch das Verglühen ausgesuchter Hölzer und Kräuter auf glühenden Kohlen oder einem anderen erhitzten...
Räuchern ist nicht nur eine der ältesten Konservierungsmethoden, sondern verleiht frischem Fisch ein besonderes Aroma und gart ihn dabei ganz sanft. Durch das Verglühen ausgesuchter Hölzer und Kräuter auf glühenden Kohlen oder einem anderen erhitzten...
FOOD & LIFE 2020 abgesagt
Die vom 25. bis 29. November 2020 geplante FOOD & LIFE findet als Konsequenz der aktuellen Corona-Entwicklungen nicht statt: Steigende Infektionszahlen und nicht berechenbare Rahmenbedingungen und Restriktionen für die Aussteller, sowie eine zunehmende Unsicherheit auf...
Die vom 25. bis 29. November 2020 geplante FOOD & LIFE findet als Konsequenz der aktuellen Corona-Entwicklungen nicht statt: Steigende Infektionszahlen und nicht berechenbare Rahmenbedingungen und Restriktionen für die Aussteller, sowie eine zunehmende Unsicherheit auf...
Lebensmitteleinkauf mit Maske – Jeder dritte Deutsche findet es unangenehm
Der Gang in den Supermarkt ist in Zeiten der Pandemie für viele zu einem Spießrutenlauf geworden: Jeder dritte Deutsche gibt laut einer repräsentativen Befragung des Marktforschungsunternehmens Appinio an, den Lebensmitteleinkauf im Supermarkt als etwas Unangenehmes...
Der Gang in den Supermarkt ist in Zeiten der Pandemie für viele zu einem Spießrutenlauf geworden: Jeder dritte Deutsche gibt laut einer repräsentativen Befragung des Marktforschungsunternehmens Appinio an, den Lebensmitteleinkauf im Supermarkt als etwas Unangenehmes...
BBQ LOVES WOOD – Grillen auf der Planke
Barbecue und Holz sind zwei Verbündete, wenn es um kulinarischen Genuss geht. Denn dieser beginnt bekanntlich schon in der Nase, wenn feines Raucharoma unseren Geruchssinn erreicht und damit gleichzeitig den Gaumen in freudige Erwartung versetzt....
Barbecue und Holz sind zwei Verbündete, wenn es um kulinarischen Genuss geht. Denn dieser beginnt bekanntlich schon in der Nase, wenn feines Raucharoma unseren Geruchssinn erreicht und damit gleichzeitig den Gaumen in freudige Erwartung versetzt....
Australien Travel Story TEIL 5 – BBQ mit Känguru-Fleisch
Auf dem letzten Teil meiner Westaustralien-Reise dreht sich alles um eines der beiden Wappentiere Australiens: das Känguru. Rund 50 Millionen Exemplare sollen laut offiziellen Schätzungen auf diesem Kontinent leben. Und wenn man sich durch die...
Auf dem letzten Teil meiner Westaustralien-Reise dreht sich alles um eines der beiden Wappentiere Australiens: das Känguru. Rund 50 Millionen Exemplare sollen laut offiziellen Schätzungen auf diesem Kontinent leben. Und wenn man sich durch die...
Eier, wir brauchen Eier... Wissenswertes zum Welt-Ei-Tag!
Morgen, am 09.10., ist Welt-Ei-Tag. Der Welt-Ei-Tag findet jährlich jeweils am zweiten Freitag im Oktober statt und hat zum Ziel, auf die gesundheitlichen Vorteile von Eiern als Nahrungsmitteln aufmerksam zu machen. Der Welt-Ei-Tag wurde 1996...
Morgen, am 09.10., ist Welt-Ei-Tag. Der Welt-Ei-Tag findet jährlich jeweils am zweiten Freitag im Oktober statt und hat zum Ziel, auf die gesundheitlichen Vorteile von Eiern als Nahrungsmitteln aufmerksam zu machen. Der Welt-Ei-Tag wurde 1996...
