FIRE&FOOD News
Schwäbisch-Hällisches Landschwein: Glücksbringer auf vier Beinen
© grothey Wie aus der Rettung der ältesten Schweinerasse Deutschlands ein erfolgreiches Zukunftsprojekt für eine ganze Region wurde. Die Region Hohenlohe zwischen Kocher, Jagst und Tauber gilt als eine der genussreichsten Gegenden in Deutschland. Wohl...
© grothey Wie aus der Rettung der ältesten Schweinerasse Deutschlands ein erfolgreiches Zukunftsprojekt für eine ganze Region wurde. Die Region Hohenlohe zwischen Kocher, Jagst und Tauber gilt als eine der genussreichsten Gegenden in Deutschland. Wohl...
Zeigt her euren Grillplatz oder eure Outdoor-Küche!
Immer mehr Grillliebhaber liebäugeln mit einem gut ausgestatteten Grillplatz oder einer Outdoor-Küche. Die Vorteile liegen auf der Hand: Sie kann das ganze Jahr über genutzt werden und sorgt für großartige Stunden beim gemeinsamen Grillen, Kochen...
Immer mehr Grillliebhaber liebäugeln mit einem gut ausgestatteten Grillplatz oder einer Outdoor-Küche. Die Vorteile liegen auf der Hand: Sie kann das ganze Jahr über genutzt werden und sorgt für großartige Stunden beim gemeinsamen Grillen, Kochen...
So grillt die Welt: Die Heimat der Gauchos
Lange, sehr lange galt vor allem Argentinien als Ursprungsland erstklassigen Rindfleischs. Und die argentinischen Steakhäuser hierzulande waren die Orte, an denen man erstmalig so etwas wie eine Steakkultur erleben konnte. Dabei war die Zubereitung dort...
Lange, sehr lange galt vor allem Argentinien als Ursprungsland erstklassigen Rindfleischs. Und die argentinischen Steakhäuser hierzulande waren die Orte, an denen man erstmalig so etwas wie eine Steakkultur erleben konnte. Dabei war die Zubereitung dort...
Vom Essen zum Genießen: Warum der Genuss so wichtig ist
Essen ist so viel mehr als einfach nur Nahrungszufuhr und Nährstoffaufnahme. Wäre es nicht so, könnten wir diese lebenswichtige Tätigkeit schnell und problemlos mit Hilfe von Tabletten oder Astronautennahrung verrichten. Das funktioniert jedoch immer nur...
Essen ist so viel mehr als einfach nur Nahrungszufuhr und Nährstoffaufnahme. Wäre es nicht so, könnten wir diese lebenswichtige Tätigkeit schnell und problemlos mit Hilfe von Tabletten oder Astronautennahrung verrichten. Das funktioniert jedoch immer nur...
BEEF STECKBRIEF: Irish Hereford Prime
Oft werde ich gefragt, welches denn mein „Lieblingssteak“ sei, und ich antworte immer: „Ich habe keines“. Das ist eben sehr situationsabhängig, aber wenn ich mich für eines entscheiden müsste bis zum Ende des Lebens, dann...
Oft werde ich gefragt, welches denn mein „Lieblingssteak“ sei, und ich antworte immer: „Ich habe keines“. Das ist eben sehr situationsabhängig, aber wenn ich mich für eines entscheiden müsste bis zum Ende des Lebens, dann...
Prominentes Angrillen auf der FIRE&FOOD BBQ Week
Am Wochenende vom 06.05–08.05.2022 traf sich die internationale Barbecue-Szene auf der FIRE&FOOD BBQ Week. Rund 5.000 Besucher aus allen Teilen Deutschlands, Österreich und der Schweiz – darunter auch die beiden „Löwen“ Ralf Dümmel und Georg...
Am Wochenende vom 06.05–08.05.2022 traf sich die internationale Barbecue-Szene auf der FIRE&FOOD BBQ Week. Rund 5.000 Besucher aus allen Teilen Deutschlands, Österreich und der Schweiz – darunter auch die beiden „Löwen“ Ralf Dümmel und Georg...
Die besten Dopfer sind gekürt! Ergebnisse des Dutch Oven Cook-Off auf der BBQ Week 2022.
Insgesamt 12 Teams haben auf der BBQ Week in Münsingen um den Sieg im Dutch Oven Cook-Off 2022 "gedopft". Über den 1. Platz in der Gesamtwertung konnte sich das Team "Boandlkramer BBQ" (92 Punkte) freuen!...
Insgesamt 12 Teams haben auf der BBQ Week in Münsingen um den Sieg im Dutch Oven Cook-Off 2022 "gedopft". Über den 1. Platz in der Gesamtwertung konnte sich das Team "Boandlkramer BBQ" (92 Punkte) freuen!...
SCA Steak Cook-Off auf der BBQ Week: Das sind die Steak-Master 2022!
Insgesamt 13 Teilnehmer haben auf der BBQ Week in Münsingen um den Sieg und die Punkte im SCA Steak Cook-Off und dem SCA Ancillary Burger Contest 2022 gegrillt. Über den 1. Platz beim Steak-Wettbewerb konnte...
Insgesamt 13 Teilnehmer haben auf der BBQ Week in Münsingen um den Sieg und die Punkte im SCA Steak Cook-Off und dem SCA Ancillary Burger Contest 2022 gegrillt. Über den 1. Platz beim Steak-Wettbewerb konnte...
TUFFY STONE Masterclasses fallen aus! 😭
Leider müssen wir euch mitteilen, dass die Masterclasses mit Tuffy Stone auf der BBQ Week 2022 krankheitsbedingt ausfallen müssen. Dies betrifft die Masterclasses "Competition Cooking" am 05.05.22 und "Cool Smoke" am 07.05.22. Die Kartenbesitzer werden...
Leider müssen wir euch mitteilen, dass die Masterclasses mit Tuffy Stone auf der BBQ Week 2022 krankheitsbedingt ausfallen müssen. Dies betrifft die Masterclasses "Competition Cooking" am 05.05.22 und "Cool Smoke" am 07.05.22. Die Kartenbesitzer werden...
UPDATE: Dutch Oven Cook-Off auf der BBQ Week mit neuem Standort!
Ein wichtiger Hinweis an die Teilnehmer des Dutch Oven Wettbewerbes. Vor einigen Tagen haben wir entschieden, den Wettbewerb auf einer anderen Fläche des Albgutes zu machen. Der neue Standort liegt auf einer Magerwiese. Bitte beachtet...
Ein wichtiger Hinweis an die Teilnehmer des Dutch Oven Wettbewerbes. Vor einigen Tagen haben wir entschieden, den Wettbewerb auf einer anderen Fläche des Albgutes zu machen. Der neue Standort liegt auf einer Magerwiese. Bitte beachtet...
