FIRE&FOOD News
Pilze: Geschmack mit Hut und Stiel
Frische Wildpilze vom Grill sind eine Köstlichkeit – aber das Angebot ist saisonal begrenzt. Außerdem fühlt sich nicht jeder in der Materie ausreichend bewandert, um selbst zum Sammeln in die Pilze zu gehen. Doch verzichten...
Frische Wildpilze vom Grill sind eine Köstlichkeit – aber das Angebot ist saisonal begrenzt. Außerdem fühlt sich nicht jeder in der Materie ausreichend bewandert, um selbst zum Sammeln in die Pilze zu gehen. Doch verzichten...
Jakobsmuscheln – Eine Prise Meer vom Grill
Für viele Feinschmecker kommen Jakobsmuscheln gleich nach Austern. Die Muschel mit der charakteristisch geformten Schale hat ihren Namen vom Schutzpatron der Pilger, dem heiligen Jakobus. Deswegen wird sie auch als Erkennungszeichen auf den Wegmarkierungen des...
Für viele Feinschmecker kommen Jakobsmuscheln gleich nach Austern. Die Muschel mit der charakteristisch geformten Schale hat ihren Namen vom Schutzpatron der Pilger, dem heiligen Jakobus. Deswegen wird sie auch als Erkennungszeichen auf den Wegmarkierungen des...
Holt euch das FIRE&FOOD Special Grillmenü!
Liebe Leserinnen und Leser! Wer vor 20 oder 30 Jahren an einem sommerlichen Sonntag Familie und Freunden etwas Besonderes bieten wollte, griff zum Kohlesack und schmiss den Grill an. Die weiteren Rollen waren klar verteilt:...
Liebe Leserinnen und Leser! Wer vor 20 oder 30 Jahren an einem sommerlichen Sonntag Familie und Freunden etwas Besonderes bieten wollte, griff zum Kohlesack und schmiss den Grill an. Die weiteren Rollen waren klar verteilt:...
Hol dir dein Ticket! Der Vorverkauf startet jetzt!
Nach turbulenten letzten Wochen, kann der Ticketvorverkauf jetzt endlich losgehen. Der Begriff des Outdoor-Living wird auch für DIE HUBERT von großer Bedeutung sein. Das phantastische Freigelände auf dem Albgut macht es möglich, auch unter strengen...
Nach turbulenten letzten Wochen, kann der Ticketvorverkauf jetzt endlich losgehen. Der Begriff des Outdoor-Living wird auch für DIE HUBERT von großer Bedeutung sein. Das phantastische Freigelände auf dem Albgut macht es möglich, auch unter strengen...
Gemüse und Käse – ein unschlagbares Team
Aus Milch, Salz, Lab und verschiedenen Käsekulturen lassen sich tausende verschiedene Käsesorten herstellen. Es ist das älteste Verfahren, um Milch lange haltbar zu machen und wird hauptsächlich im westlichen Kulturkreis angewandt. Ob zarte Frischkäse, fruchtige...
Aus Milch, Salz, Lab und verschiedenen Käsekulturen lassen sich tausende verschiedene Käsesorten herstellen. Es ist das älteste Verfahren, um Milch lange haltbar zu machen und wird hauptsächlich im westlichen Kulturkreis angewandt. Ob zarte Frischkäse, fruchtige...
Australien Travel Story TEIL 4 – Auf der Rinderfarm
Die Region Margret River ist mit einem milden Klima, viel Sonnenschein, traumhaften Stränden, beeindruckenden Eukalyptuswäldern und fruchtbaren Äckern gesegnet. Eine Gegend, die kulinarisch – zumindest für mich – keine Wünsche offen lässt. Hier findet man...
Die Region Margret River ist mit einem milden Klima, viel Sonnenschein, traumhaften Stränden, beeindruckenden Eukalyptuswäldern und fruchtbaren Äckern gesegnet. Eine Gegend, die kulinarisch – zumindest für mich – keine Wünsche offen lässt. Hier findet man...
Lammfleisch im Trend
In den Metropolen Europas ist Lamm in vielen Restaurants sowie auf allen Streetfood-Festivals nicht mehr wegzudenken und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Gerade vom Grill ist Lamm ein wahrer Gaumenschmaus. Sensationell zart und aromatisch zugleich,...
In den Metropolen Europas ist Lamm in vielen Restaurants sowie auf allen Streetfood-Festivals nicht mehr wegzudenken und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Gerade vom Grill ist Lamm ein wahrer Gaumenschmaus. Sensationell zart und aromatisch zugleich,...
Australien Travel Story TEIL 3 – Rockstar Pigs
Auf meiner Route durch Westaustralien steht für die nächsten zwei Tage die Gegend um die Stadt Busselton auf dem Programm, die zur bekannten Weinregion Margaret River gehört und südlich der westaustralischen Hauptstadt Perth liegt. Begleitet...
Auf meiner Route durch Westaustralien steht für die nächsten zwei Tage die Gegend um die Stadt Busselton auf dem Programm, die zur bekannten Weinregion Margaret River gehört und südlich der westaustralischen Hauptstadt Perth liegt. Begleitet...
Black Garlic – Aroma-Booster schwarzer Knoblauch
Nur vom Ansehen bekommt man von diesen verschrumpelten Knollen mit ihren kleinen schwarze Zehen wohl kaum einen wässerigen Mund. Dafür sehen die Dinger einfach zu alt, vertrocknet und hässlich aus. Es muss wohl etwas Anderes...
Nur vom Ansehen bekommt man von diesen verschrumpelten Knollen mit ihren kleinen schwarze Zehen wohl kaum einen wässerigen Mund. Dafür sehen die Dinger einfach zu alt, vertrocknet und hässlich aus. Es muss wohl etwas Anderes...
Wechsel in der Geschäftsführung bei Weber-Stephen
Der amerikanische Grillhersteller Weber-Stephen hat eine neue Vizepräsidentin. Seit 01. Juli ist Andrea Strein als Vice President Hub Central (DACH) für das Geschäft in Deutschland, Österreich und der Schweiz zuständig. Strein übernimmt damit die Nachfolge...
Der amerikanische Grillhersteller Weber-Stephen hat eine neue Vizepräsidentin. Seit 01. Juli ist Andrea Strein als Vice President Hub Central (DACH) für das Geschäft in Deutschland, Österreich und der Schweiz zuständig. Strein übernimmt damit die Nachfolge...
